Pasta z ciecierzycy. Prosty przepis na domowy hummus

• Czas przygotowania: Do 30 minut
• Rodzaj kuchni: Inna kuchnia
• Sposób przygotowania: Gotowanie
• Główne składniki :
  • Cebula
  • Ciecierzyca

• 1/2 kg ugotowanej ciecierzycy
• 2-3 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki chilli
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 4 łyżki oliwy
• 1 łyżka suszonych pomidorów (sproszkowanych)
• sól, pieprz

Ciecierzyce namoczyć na noc, odcedzić, zalać ponownie wodą i ugotować.
Ciecierzycę odsączyć, schłodzić.
Zemleć w maszynce do mięsa (drobne sitko) lub zmiksować ciecierzycę z pozostałymi składnikami do uzyskania kremowej konsystencji.
Oliwę, pieprz i czosnek (po 1 ząbku ) dodać na końcu.
Posolić do smaku .
Wymieszać do uzyskania jednolitej, kremowej masy.
Udekorować natką pietruszki i cieniutkimi plasterkami czerwonej cebuli.