Parówki zapiekane w naleśnikach. Tanio, szybko i smacznie

Parówki kojarzą nam się zazwyczaj z produktem niskiej jakości. Jednak wystarczy dobrze przyjrzeć się etykietom i wybrać parówki o wysokiej zawartości mięsa bez zbędnych dodatków. Możemy z nich wyczarować naprawdę smaczne danie. Parówki zawinięte w naleśniki zapiekane w aksamitnym sosie pomidorowym to świetna propozycja na kolację.

Fresh crepes with chicken sausage and red sauce dinner, pub, meal, food, crepe, pancake, breakfast, gourmet, sauce, sausage, cheese, meat, tasty, restaurant, delicious, tomato, homemade, rolled, mint, garnish, black, plate

oprac. Katarzyna Gileta

16 listopada 2021, 12:47

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

6 cienkich parówek
6 plastrów szynki
bułka tarta
kawałek zmrożonego masła

Naleśniki:

1 szklanka mleka
1 szklanka mąki
1 jajo
1 łyżka oleju
szczypta soli
tłuszcz do smażenia

Sos pomidorowy na bazie beszamelu:

2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1-1,5 szklanki mleka
2-3 łyżki przecieru pomidorowego
1-2 łyżki startego sera
1 żółtko
1 łyżeczka ostrego ketchupu
biały pieprz, sól, gałka muszkatołowa
sok z cytryny
1 nieduża cebula

Przepis

Naleśniki: mleko mieszamy z mąką i jajem na gładkie ciasto o konsystencji śmietany. Dodajemy szczyptę soli i łyżkę oleju ( naleśnik będzie elastyczny). Smażymy cienkie naleśniki tylko z jednej strony. Z tej ilości ciasta wyjdzie 6-8 naleśników.
Każdą parówkę zawijamy w plaster szynki i w jeszcze ciepły naleśnik (usmażoną stroną na zewnątrz).
Przygotowujemy sos beszamelowy zagęszczony żółtkiem i serem. Dodajemy przecier pomidorowy, ketchup, sok z cytryny i przyprawy do smaku.
Cebulkę kroimy w kostkę i surową dodajemy do sosu. Zmięknie podczas zapiekania, ale pozostanie soczysta.
Na dno naczynia żaroodpornego wylewamy trochę sosu, układamy naleśniki z parówkami i zalewamy resztą sosu. Posypujemy bułką tartą i startym masłem.
Zapiekamy w piekarniku, aż bułka tarta zbrązowieje (przez 25-30 minut przy temp. 180-200 st. C).
Serwujemy ze świeżymi warzywami: sałata lodowa, ogórek, pomidor, szczypior.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl