Trwa ładowanie...
d1fez8e

Ogórki korniszony. Ten popularny błąd w przygotowaniu psuje ich smak. Też go popełniasz?

Tradycyjny przepis na korniszony, czyli małe, niewyrośnięte ogórki gruntowe w słodko-kwaśnej zalewie jest bardzo prosty, a jednak wielu z nas wciąż popełnia jeden błąd w ich przygotowaniu. Przez niego ogórki w occie wychodzą niesmaczne. O co chodzi? Będziecie zaskoczeni.
Głosuj
Głosuj
Podziel się
Opinie
Dlaczego ogórki korniszony wychodzą niesmaczne?
Dlaczego ogórki korniszony wychodzą niesmaczne? (Getty Images)
d1fez8e

Ogórki w occie własnej roboty są najsmaczniejsze – tak twierdzi wielu Polaków. Kilka słoików korniszonów warto mieć w swojej spiżarni – ogórki w occie świetnie pasują do sałatek, nadają się na kanapki i sprawdzają się jako przekąska.

Prosty przepis na ogórki korniszony – ogórki w occie

d1fez8e

Dobrze przygotowane mogą leżeć długo w spiżarni. Jeśli jednak popełnicie jeden błąd w ich przygotowaniu, możecie się niemiło zaskoczyć. Oto przepis na ogórki w occie, który was nigdy nie zawiedzie.

Składniki na ogórki w occie:

- 3-4 kg ogórków gruntowych (małych)
- 3 marchewki
- 4 cebule
- 2 duże główki czosnku
- gorczyca
- ziele angielskie
- liść laurowy
- korzeń chrzanu
- koper (baldachy)

Składniki na zalewę do korniszonów:

- 4 litry wody
- 0,5 litra octu 10 proc.
- 10 łyżek cukru
- 5 łyżek soli niejodowanej

1. Wyparz słoiki, ustaw obok siebie. Do każdego wrzuć kawałek marchewki, kawałek cebuli, 1-2 ząbki czosnku, wsyp trochę gorczycy, 3 ziarna ziela angielskiego. Dodaj 1 listek laurowy, kawałek chrzanu, 1 baldach kopru.
2. Układaj ogórki warstwami. Przechyl słoik – to wiele ułatwi, ułóż najpierw ciasno dół, a potem gór.
3. Przygotuj zalewę w garnku, zagotuj.
4. Zalej ogórki jeszcze gorącą zalewą. Zakręcone słoiki wstaw do garnka i zalej wodą.
5. Pasteryzuj do momentu, aż ogórki zmienią kolor.
6. Gorące słoiki ustaw do góry dnem. Pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

WAŻNE! NIE POPEŁNIJ TEGO BŁĘDU: Zalewę wlewaj do słoików zaraz po jej zagotowaniu. Ogórki zalane zimną wodą będą niedobre.

d1fez8e

Jak przedłużyć świeżość koperku?

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

d1fez8e

Podziel się opinią

Share

d1fez8e

d1fez8e