Obłędne cynamonki z ciasta "na ostatnią chwilę". Zapach wypełni cały dom

Nie ma nic lepszego niż aromatyczne, domowe cynamonki, które można przygotować w ostatniej chwili. Ich zapach roznosi się po całym domu, przywołując ciepłe wspomnienia i wprawiając w doskonały nastrój. Pulchne, mięciutkie i niezwykle smaczne cynamonki można przygotować z ciasta drożdżowego, które warto mieć zawsze w zapasie. To idealny sposób na szybki wypiek na każdą okazję, zwłaszcza gdy niespodziewanie odwiedzają nas goście lub mamy ochotę na coś słodkiego.

Cynamonki są łatwe do zrobienia, a ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Wystarczy kilka podstawowych składników, by stworzyć aromatyczne i puszyste bułeczki.

Składniki na ciasto drożdżowe:

• 250 ml ciepłego mleka,
• 40 g świeżych drożdży,
• 500 g mąki pszennej,
• 2 jajka,
• 3 żółtka,
• 50 g masła 82 proc.,
• 3 łyżki cukru,
• szczypta soli.

Składniki na nadzienie:

• 50 g masła,
• 4 łyżki mielonego cynamonu (najlepiej cejlońskiego),
• 1/2 szklanki cukru białego lub trzcinowego,
• 2 łyżki posiekanych pistacji (opcjonalnie).

Przygotowanie:

1. Przygotowanie zaczynu – mleko podgrzej do ok. 40 stopni Celsjusza, dodaj odrobinę cukru i drożdże. Odstaw na 20 minut, aż pojawi się piana.
2. Wyrabianie ciasta – do przesianej mąki dodaj zaczyn, jajka, żółtka oraz rozpuszczone i przestudzone masło. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż stanie się elastyczne.
3. Formowanie cynamonek – ciasto rozwałkuj na prostokąt. Posmaruj je miękkim masłem wymieszanym z cynamonem i cukrem. Posyp pistacjami (jeśli używasz).
4. Zwijanie i krojenie – zwiń ciasto w rulon i pokrój na krążki za pomocą nici dentystycznej lub ostrego noża.
5. Końcowe wyrastanie – ułóż cynamonki na blasze wyłożone papierem do pieczenia, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.
6. Pieczenie – piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 25 minut, aż się zrumienią.

Domowe cynamonki są idealne na śniadanie, podwieczorek lub jako słodka przekąska do kawy. Miękkie, aromatyczne i niebiańsko smaczne – nikt im się nie oprze! Możesz je dodatkowo polać lukrem lub posypać cukrem pudrem, aby były jeszcze bardziej kuszące. Spróbuj tego przepisu, a twoja kuchnia wypełni się cudownym zapachem cynamonu, a domownicy będą zachwyceni!