Niemieckie pierniczki lebkuchen. Nie muszą długo leżakować

Mięciutkie i aromatyczne niemieckie pierniczki to doskonała propozycja dla zabieganych. Nie potrzebują długiego leżakowania i są bardzo proste w przygotowaniu. Przepis z bloga "Kwelka gotuje"

Niemieckie pierniczki lebkuchen. Nie muszą leżakować

Katarzyna Kwella

20 grudnia 2021, 10:52

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Inna kuchnia
Okazja: Wigilia
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :
- Miód
- Mąka

Składniki

250 g mąki tortowej,
125 g miodu, płynnego,
50 g cukru,
2 łyżki masła,
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
1 jajko,
3 łyżeczki przyprawy do piernika,
1/4 łyżeczki białego pieprzu,
szczypta soli.

Przepis

Masło, miód, cukier oraz przyprawę do piernika przekładamy do rondelka. Podgrzewamy do momentu rozpuszczenia masła (nie wolno dopuścić do wrzenia).
Mąkę przesiewamy razem z sodą, dodajemy pieprz i jeszcze ciepłą mieszankę miodową oraz jajko.
Ciasto wyrabiamy, aż będzie odchodziło od ścianek naczynia.
Formujemy około 20 kuleczek wielkości orzecha włoskiego. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 190 C na ok. 12 minut.
Po upieczeniu chwilę studzimy i następnie lukrujemy. Przed podaniem powinny leżeć ok. 2 dni w szczelnej puszcze z obierkami jabłka.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl