Niemieckie pierniczki lebkuchen. Nie muszą długo leżakować

Mięciutkie i aromatyczne niemieckie pierniczki to doskonała propozycja dla zabieganych. Nie potrzebują długiego leżakowania i są bardzo proste w przygotowaniu. Przepis z bloga "Kwelka gotuje"

• 250 g mąki tortowej,
• 125 g miodu, płynnego,
• 50 g cukru,
• 2 łyżki masła,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1 jajko,
• 3 łyżeczki przyprawy do piernika,
• 1/4 łyżeczki białego pieprzu,
• szczypta soli.

• Masło, miód, cukier oraz przyprawę do piernika przekładamy do rondelka. Podgrzewamy do momentu rozpuszczenia masła (nie wolno dopuścić do wrzenia).
• Mąkę przesiewamy razem z sodą, dodajemy pieprz i jeszcze ciepłą mieszankę miodową oraz jajko.
• Ciasto wyrabiamy, aż będzie odchodziło od ścianek naczynia.
• Formujemy około 20 kuleczek wielkości orzecha włoskiego. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 190 C na ok. 12 minut.
• Po upieczeniu chwilę studzimy i następnie lukrujemy. Przed podaniem powinny leżeć ok. 2 dni w szczelnej puszcze z obierkami jabłka.

Zobacz też przepis na zupę z selerów i jabłek