Naleśnikowe przystawki na letnie przyjęcie. Zachwycą gości

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Pyszny i pożywny specjał. Najpierw należy przygotować klasyczne naleśniki, które po wystudzeniu kroimy w cienkie paseczki. Później mieszamy je z pokrojoną w kostkę i podsmażoną piersią z kurczaka, kukurydzą z puszki, posiekanymi suszonymi pomidorami i szczypiorkiem. Dodajmy majonez (w wersji mniej kalorycznej możemy go zmieszać z jogurtem naturalnym), doprawiamy solą i pieprzem. Sałatka najlepiej smakuje po schłodzeniu, składniki warto modyfikować w zależności od naszych gustów kulinarnych.

Bardzo proste w przygotowaniu danie, świetnie smakujące zarówno na ciepło, jak i zimno. Szklankę mąki pszennej (możemy ja zastąpić np. gryczaną, która nada naleśnikom oryginalnego smaku) mieszamy z pięcioma łyżkami przecieru pomidorowego, jajkiem, niepełną szklanką mleka oraz szczyptą soli. Podczas wyrabiania ciasta dolewamy wodę, by uzyskać masę o konsystencji dość gęstej śmietany. Smażymy dość grube naleśniki, które podajemy posypane startym parmezanem oraz posiekaną zieleniną: natką pietruszki, koperkiem czy szczypiorkiem.

Smaczna i atrakcyjnie wyglądająca przekąska, często pojawiająca się na weselach oraz innych przyjęciach. Bez problemu przyrządzimy ją w także w domu.

Wystarczy przygotować klasyczne ciasto naleśnikowe, które ewentualnie możemy zabarwić, dodając posiekany drobno szpinak albo liofilizowane buraki. Po usmażeniu i wystudzeniu nakładamy na nie nadzienie, np. łososiowe (serek twarogowy mieszamy z drobno pokrojonym łososiem wędzonym i szczypiorkiem, doprawiamy solą i pieprzem) albo szpinakowe (podduszony lekko szpinak łączymy z serem feta, drobno posiekaną cebulą i czosnkiem). Zawijamy, a następnie kroimy w dość grube plastry.

Statystyczny Polak wypija rocznie blisko 100 litrów piwa, ale rzadko wykorzystuje ten napój w kuchni, choć jest to produkt o dużych walorach kulinarnych, sprawdzający się zarówno w daniach wytrawnych, jak i deserach. Ciekawym urozmaiceniem menu letniego przyjęcia będą naleśniki piwne.

Jak je przygotować? 1,5 szklanki mąki pszennej przesiewamy i wsypujemy do wysokiego rondelka, dodajemy trzy jajka, szklankę jasnego piwa, łyżeczkę cukru, szczyptę soli i trochę oliwy z oliwek, a następnie wszystko miksujemy. W miarę potrzeby dolewamy gazowaną wodę mineralną, by uzyskać aksamitną konsystencję. Naleśniki smażymy na rozgrzanej, nasmarowanej olejem patelni z obu stron, aż do zrumienienia. Następnie nakładamy na nie pokrojony w paski żółty ser, polewamy keczupem i posypujemy ziołami prowansalskim. Zawijamy w rulonik, wykładamy na blachę, posypujemy wiórkami masła i krótko zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200-220 st. Takie naleśniki świetnie smakują na ciepło i po wystudzeniu.

Te popularne grzyby są nie tylko smaczne, ale również wykazują spore właściwości odżywcze – dostarczają solidnej dawki białek, witamin z grupy B, a także cennych przeciwutleniaczy, które wzmacniają odporność organizmu i chronią przed rozwojem poważnych chorób.

Pieczarka to produkt, który można wykorzystać na wiele sposobów. Gdy obtoczymy ją w mące, zanurzymy w cieście naleśnikowym, a następnie w rozgrzanym oleju i usmażymy na złoty kolor, otrzymamy pyszną przekąskę uatrakcyjniającą każde letnie przyjęcie.

Naleśniki można wykorzystać na wiele sposobów. Na przykład do przyrządzenia pysznych sakiewek. Do tradycyjnego ciasta warto dodać łyżeczkę majonezu i trochę naturalnych barwników: kurkumy, szpinaku albo soku z buraków, dzięki czemu przysmak będzie się ładnie prezentował.

Czym napełnić sakiewki? Wszystko zależy od naszej fantazji. W farszu świetnie sprawdzą się np.: podsmażone mięso mielone albo pierś z kurczaka, pieczarki, suszone grzyby, ser żółty (cheddar), papryka czy pomidorki koktajlowe. Zawijamy go w naleśnika i przewiązujemy szczypiorkiem.