Najlepsze ciasto marchewkowe. Słodkie, wilgotne i aromatyczne

Przygotowanie ciasta marchewkowego nie jest specjalnie trudne. Najważniejszy jest wybór dobrej jakości składników, zwłaszcza marchewki, która powinna być świeża i soczysta.

oprac. Katarzyna Gileta

22 marca 2021, 10:40

Czas przygotowania: 30-60 minut
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Ciasta
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :
- Cynamon
- Marchewka

Składniki

2 szklanki startej marchwi (5 szt.)
2 szklanki mąki
1 i 1/4 szklanki oleju
4 jajka
2 szklanki cukru
cukier waniliowy - 1 mala torebka (15 g)
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody
rodzynki (opcjonalnie)
masło do wysmarowania blaszki bułka tarta do posypania

Przepis

Marchew obieramy ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Mąkę utrzeć mikserem z olejem (ja używałam spiralnych końcówek), dodajemy kolejno po jednym jajku.
Miksujemy, aż masa zbieleje. Do masy dodajemy marchew, cukier, cynamon, cukier waniliowy, sól, proszek do pieczenia, sodę i mieszamy.
Ciasto wykładamy do wysmarowanej i wysypanej blaszki, wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
Pieczemy ok. 1 godz w temp.180 st.C. Można polać polewą albo posypać pudrem.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl