Najbardziej uczulające produkty na świątecznym stole

Zastawiony wspaniałymi, tradycyjnymi potrawami stół, to wizytówka Świąt Bożego Narodzenie. Niestety nie wszyscy mogą się raczyć wigilijnymi potrawami. Wśród produktów, których używa się do przygotowania świątecznych dań, wiele jest takich, które mogą wywołać reakcję alergiczną. Zazwyczaj przy wigilijnej wieczerzy spotykają się członkowie najbliższej rodziny, gospodarze doskonale więc wiedzą, czego kto nie może jeść. Coraz częściej się jednak zdarza się jednak, że ten magiczny wieczór spędzamy w hotelach, albo wśród znajomych, którzy nie koniecznie mają świadomość na co uczuleni są ich goście. Dlatego przygotowując wieczerzę lepiej się upewnić czy biesiadnicy mogą jeść wszystkie produkty. Warto też uprzedzić uczestników posiłku z czego zrobiliśmy poszczególne dania. Bądźmy też ostrożni, częstując wigilijnymi daniami dzieci. Dokładnie obserwujmy ich reakcję na posiłek. Jakie jeszcze uczulające produkty, tradycyjnie znajdują się na wigilijnym stole? Zapytaliśmy o to dietetyka Martę Kornacką z Akademii
Skutecznej Diety w Gdańsku.