Najbardziej i najmniej zanieczyszczone warzywa i owoce – raport EWG

Amerykańska organizacja pozarządowa EWG (Environmental Working Group) co roku publikuje listy warzyw i owoców najbardziej zanieczyszczonych pestycydami oraz tych wolnych od chemii i zanieczyszczeń. Badane są owoce i warzywa dostępne na rynku amerykańskim, jednak warto mieć świadomość, które z nich wchłaniają i potrzebują do wzrostu najwięcej chemii. Poznajcie parszywą dwunastkę oraz bezpieczną piętnastkę.

Najbardziej i najmniej zanieczyszczone warzywa i owoce – raport EWG
Źródło zdjęć: © iStock.com
Katarzyna Gileta

Najbardziej zanieczyszczone warzywa i owoce – parszywa dwunastka

Na sklepowych półkach wszystkie pomidory są identyczne, czerwone i pękate. Zaraz obok leżą sprężyste i równe jak od linijki ogórki, dalej idealnie wybarwione na czerwono i zielono jabłka. Papryka niewiele ma w sobie słodyczy, za to nadrabia kształtem. A to tylko kilka przykładów z parszywej dwunastki, do której środki chemiczne zastosowane w produkcji wnikają w dużym stopniu. Poniższe warzywa i owoce warto kupować z certyfikowanych upraw ekologicznych, które pestycydów nie stosują:

  • Truskawki
  • Szpinak
  • Nektarynki
  • Jabłka
  • Winogrona
  • Brzoskwinie
  • Wiśnie
  • Gruszki
  • Pomidory
  • Seler naciowy
  • Ziemniaki
  • Papryka

Najmniej skażone warzywa i owoce – bezpieczna piętnastka

Jak to w naturze bywa, jest i sytuacja odwrotna. Są bowiem warzywa i owoce bardziej odporne na działanie pestycydów. Wystarczy je umyć, obrać ze skórki lub pozbawić zewnętrznych warstw liści, które kumulują najwięcej szkodliwych substancji:

  • Awokado
  • Słodka kukurydza
  • Ananas
  • Kapusta
  • Cebula
  • Groszek cukrowy mrożony
  • Papaja
  • Szparagi
  • Mango
  • Bakłażan
  • Melon miodowy
  • Kiwi
  • Melon kantalupa
  • Kalafior
  • Brokuł

Analiza EWG opiera się na wynikach ponad 35 tysięcy próbek przebadanych przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych oraz Agencję Żywności i Leków. W tym roku na próbkach warzyw i owoców, także mytych, a nawet obranych, znaleziono ponad 140 różnych pestycydów.

Jakie warzywa i owoce kupować?

Jak znaleźć rozwiązanie w sytuacji, kiedy nie mamy pojęcia, ile pestycydów jest w danym produkcie? Możemy na przykład unikać produktów z parszywej dwunastki. Jednak jak oprzeć się truskawkom i pomidorom w maju? Wówczas warto pamiętać o właściwym oczyszczeniu ich przed spożyciem. Tak pozbędziemy się części niechcianych substancji ze skórki owoców, ale nie z ich wnętrza.

Jak domowym sposobem oczyścić warzywa i owoce z pestycydów?

Najprostszym sposobem na oczyszczenie owoców i warzyw jest zamoczenie ich w wodzie z solą morską lub z sokiem z cytryny. Pozostawiamy je w mieszance na 10 minut, a potem płuczemy pod bieżącą wodą. Kolejna metoda wymaga użycia octu, sody oczyszczonej i pestek grejpfruta. Wszystkie te składniki mieszamy z wodą, a gotowy płyn przelewamy do butelki. Następnie pryskamy nim warzywa, czekamy godzinę i płuczemy je pod bieżącą wodą. Ostatni sposób polega na zamoczeniu ich najpierw w wodzie o odczynie kwaśnym, a potem zasadowym. Do 1 litra wody dodajemy ½ szklanki octu jabłkowego – do tej mikstury wkładamy produkty na 2 minuty. Wyciągamy i płuczemy dokładnie, znów przez 2 minuty, w wodzie z dodatkiem 1 łyżki sody (na 1 litr wody wsypujemy 1 czubatą łyżkę sody kuchennej). W ostatnim kroku płuczemy warzywa i owoce w czystej wodzie.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Nie możesz się doczekać swoich pomidorów na kanapce? Tak przyspieszysz ich dojrzewanie
Nie możesz się doczekać swoich pomidorów na kanapce? Tak przyspieszysz ich dojrzewanie
Pij ten naturalny eliksir codziennie. Będziesz mieć wyborny nastrój i promienną skórę
Pij ten naturalny eliksir codziennie. Będziesz mieć wyborny nastrój i promienną skórę
Wiele osób ignoruje ten sygnał. Ekspertka wyjaśnia, co oznacza senność po jedzeniu
Wiele osób ignoruje ten sygnał. Ekspertka wyjaśnia, co oznacza senność po jedzeniu
Szukaj na straganach. Są tanie i wymiatają złogi z jelit jak szczotka
Szukaj na straganach. Są tanie i wymiatają złogi z jelit jak szczotka
Czy warto jeść kurki? Słowa dietetyków dają do myślenia
Czy warto jeść kurki? Słowa dietetyków dają do myślenia
Jesz odgrzewany makaron? Naukowcy sprawdzili, jak wpływa na organizm
Jesz odgrzewany makaron? Naukowcy sprawdzili, jak wpływa na organizm
Tylko w tych godzinach podlewam ogórki. Dzięki temu nie pali ich słońce ani nie rozwija się zaraza
Tylko w tych godzinach podlewam ogórki. Dzięki temu nie pali ich słońce ani nie rozwija się zaraza
Wsyp 1 łyżeczkę do kawy i pij każdego ranka. Stawy nie będą strzelać, a na jelita zadziała jak balsam
Wsyp 1 łyżeczkę do kawy i pij każdego ranka. Stawy nie będą strzelać, a na jelita zadziała jak balsam
Te osoby powinny jeść nektarynki. Pomogą uporać się z uciążliwymi dolegliwościami i zrzucić kilogramy
Te osoby powinny jeść nektarynki. Pomogą uporać się z uciążliwymi dolegliwościami i zrzucić kilogramy
Oto jak kawa z mlekiem działa na organizm. Wyniki najnowszych badań są zaskakujące
Oto jak kawa z mlekiem działa na organizm. Wyniki najnowszych badań są zaskakujące
Wlej 1 łyżkę do szklanki z wodą i pij codziennie. Pomoże spalić tłuszcz i obniżyć cholesterol
Wlej 1 łyżkę do szklanki z wodą i pij codziennie. Pomoże spalić tłuszcz i obniżyć cholesterol
Przez ten dodatek do ciasta pierogi wychodzą twarde. To błąd, który wiele osób wciąż popełnia
Przez ten dodatek do ciasta pierogi wychodzą twarde. To błąd, który wiele osób wciąż popełnia