Najbardziej aktualna piramida zdrowego żywienia. Poznaj najnowsze trendy.
Styl życia i dieta mają duży wpływ na nasze zdrowie i energię. W zachowaniu balansu w codziennym jadłospisie pomaga piramida zdrowego odżywiania, która zmienia się wraz z postępem nauki i rozwojem badań nad żywnością. Mimo że lista niezbędnych produktów wciąż pozostaje ta sama, pojawiają się nowe trendy dotyczące proporcji.
Piramida żywienia w sposób graficzny obrazuje, jakie produkty powinny dominować w naszym codziennym jadłospisie, a które powinniśmy ograniczać. Z aktualnych danych Instytutu Żywności i Żywienia wynika, że prym na liście wciąż wiodą warzywa i owoce, których codzienne proporcje powinny wynosić między ¼ a ¾. Następnie rekomendowane są produkty zbożowe, m.in. pełnoziarniste oraz nabiał. Według dietetyków dziennie powinniśmy dostarczyć do organizmu przynajmniej 2 szklanki mleka lub spożyć jego zamienniki np. jogurt naturalny, kefir, czy maślankę. Wśród produktów, które należy jeść rzadziej są m.in. mięso, ryby, jaja. Dietetycy rekomendują ograniczać tłuszcze nasycone, cukier, słodycze, alkohol oraz sól.
- Zachowanie odpowiednich proporcji w codziennym jadłospisie jest bardzo ważne dla utrzymania prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ważne, poza świadomością są także realne wprowadzenie i utrzymanie rekomendowanych zaleceń. Jeśli stosujemy diety, które bezwzględnie wykluczają określone produkty, warto skonsultować plan żywienia z dietetykiem i włączyć do diety składniki, które mogą je zastąpić. W Pomelo komponujemy posiłki tak, by nie brakowało w nich żadnego z najważniejszych elementów, stanowiących podstawę aktualnej piramidy żywienia, również w przypadku diet wykluczających, tzn. wege, wegan, bez glutenu i bez laktozy. Pamiętajmy, że zgodnie z przysłowiem "jesteś tym, co jesz", posiłki, po które codziennie sięgamy, mają decydujący wpływ na nasze codziennie samopoczucie i zdrowie – mówi Katarzyna Lechnik, dietetyk cateringu dietetycznego Pomelo.
Obecnie, poza piramidą żywienia, popularność zyskuje jej odpowiednik, czyli "zdrowy talerz". Instytut Żywności i Żywienia zaleca, jakie produkty powinny się na nim znaleźć. Zgodnie z rekomendacją zdrowy talerz, to więcej warzyw i owoców, produktów zbożowych z pełnego ziarna, nasion roślin strączkowych oraz ryb, a mniej soli, mięsa czerwonego, cukru i słodzonych napojów.
Klucz do zdrowia, to także, m.in. regularne spożywanie posiłków, aktywność fizyczna, picie odpowiedniej ilości wody oraz wysypianie się. Dietetycy sugerują przyjmowanie 5 posiłków dziennie w równomiernych odstępach czasowych oraz picie min. 1,5 l wody dziennie. Dodatkowo, należy pamiętać o ruchu, który w każdej formie – spaceru, biegu, siłowni – jest źródłem zdrowia.
Owoc psianki podłużnej w kuchni
