Mięsne kulki z masłem szałwiowym

Doskonałe mięsne pulpeciki z aromatycznym masłem szałwiowym. Możemy podać je z ziemniakami, choć równie dobrze będą smakować z kaszą. Są smaczne i bardzo soczyste.

oprac. Katarzyna Gileta

27 stycznia 2022, 09:40

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Inna kuchnia
Kategoria przepisów: Dania mięsne
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

120 g bułki tartej
60 ml mleka
750 g chudej zmielonej wołowiny
1 duże jajko
2 łyżki natki pietruszki
sól, pieprz
180 g fontiny lub innego łagodnego sera pokrojonego w kostkę
30 g mąki
60 g masła
1 gałązka szałwii
125 ml wytrawnego białego wina

Przepis

Bułkę tartą polać mlekiem, dodać mięso, jajko, natkę pietruszki, doprawić solą, pieprzem. Wymieszać na gładką masę.
Formować kulki wielkości orzecha włoskiego rękami zwilżonymi zimną wodą, wkładając do środka kawałek sera. Obtoczyć kulki w mące.
Rozpuścić masło na dużej patelni na średnim ogniu. Włożyć gałązkę szałwii i mięsne kulki.
Smażyć ok. 5 minut, aż zbrązowieją. Wlać wino, poczekać aż odparuje, zmniejszyć ogień, przykryć patelnię, gotować jeszcze 20 minut.
Wyłożyć kulki na półmisek, polać sosem z patelni. Udekorować listkami szałwii i podawać.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl