Kurczak stir-fry z warzywami. Szybki obiad w azjatyckim stylu

Stir fry to jedna z najpopularniejszych potraw kuchni chińskiej. Ten szybki makaron z kurczakiem i warzywami przygotujesz w mniej niż pół godziny. Przepis poleca Paulina, autorka bloga "zGotowana Paula".

Paulina Michalak

29 października 2021, 11:42

Czas przygotowania: Do 30 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia chińska
Kategoria przepisów: Makarony
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

400 g piersi z kurczaka pokroić w cienkie paski
50 g sosu sojowego
2 ząbki czosnku - przecisnąć przez praskę
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
150 g czerwonej cebuli - pokroić w piórka
150 g czerwonej papryki - pokroić w paski
150 g marchewki - pokroić w słupki
1 łyżeczka przyprawy do dań chińskich
70 g sosu ostrygowego
1 łyżeczka brązowego cukru
100 g groszku
150 g kapusty pak choi (użyłam trochę sałaty lodowej i trochę zwykłej białej kapusty)
1 łyżeczka soli
chiński makaron

Przepis

Mięso wymieszać z sosem sojowym i odstawić do lodówki na 15-20 min.
Zamarynowane mięso usmażyć w woku - przełożyć do innego naczynia. Do tego samego woka dodać czosnek, imbir, marchewkę, cebule, i paprykę całość udusić do miękkości, następnie dolać 80g wody, dodać cukier, sos sojowy i ostrygowy, groszek i kapustę wymieszać i dusić jeszcze około 10 minut.
Gdy warzywa będą miękkie, dodać wcześniej usmażone mięso oraz ugotowany chiński makaron wymieszać. Podawać ze szczypiorkiem.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl