Kurczak duszony w aromatycznym sosie. Wyjdzie miękki i soczysty
Doskonały przepis na obiad z piersią z kurczaka w roli głównej. Przygotowuje się je bardzo szybko i prosto. Sos na bazie mleczka kokosowego jest bardzo aromatyczny, pięknie pachnie bazylią, a mięso dosłownie rozpływa się w ustach. Można podawać z pieczonymi warzywami lub ulubionym ryżem. Przepis z bloga "Marta M.".
Kurczak duszony w aromatycznym sosie. Wyjdzie miękki i soczystyoprac. Katarzyna Gileta
- Czas przygotowania: Do 30 minut
- Rodzaj kuchni: Inna kuchnia
- Kategoria przepisów: Obiad
- Sposób przygotowania: Duszenie
- Główne składniki :
Składniki
- 3 filety z kurczaka, pokrojone w większą kostkę
- 1/2 łyżeczki chilli
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 puszka mleczka kokosowego (400 ml)
- garść świeżej bazylii
- olej do smażenia (użyłam oleju kokosowego)
Przepis
- Kawałki kurczaka umieść w misce i dokładnie posyp podanymi przyprawami. Możesz wstawić miskę do lodówki na około 2 godzin, ale możesz też użyć mięsa od razu.
- Smażymy kurczaka na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.
- Wykładamy mięso z patelni na talerz. Na patelnię, na której smażyliśmy kurczaka dodajemy jeszcze trochę oleju i rumienimy cebulkę. Dodajemy czosnek, kawałki kurczaka oraz mleczko kokosowe. Zagotowujemy.
- Gdy mleczko się zagotuje, zmniejszamy gaz na minimum i przykrywamy patelnię.
- Gotujemy około 30 minut. Sos powinien się w tym czasie zredukować, nabrać aromatu przypraw, a mięso powinno być miękkie. Dodajemy bazylię, mieszamy i gotowe.
- W razie potrzeby dopraw.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
