Kuleczki mielone w pysznym sosie

Pyszne małe kuleczki w aromatycznym sosie z dodatkiem warzyw to jest to, czego nam potrzeba w jesienny dzień. Danie podajemy z makaronem lub ryżem. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

3 listopada 2021, 09:12

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Duszenie
Główne składniki :

Składniki na mięsne kuleczki:

1 kg mięsa mielonego wieprzowego
1 jajko
sól
1 łyżeczka papryki ostrej
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki śmietany 12 proc.

Składniki na sos:

2 ząbki czosnku
1 cebula
1 papryczki chili
2 duże marchewki
½ kg fasoli szparagowej
1 czerwona papryka
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
3 łyżki sosu sojowego ciemnego
1 łyżka miodu
1 łyżka octu ryżowego
olej do smażenia
1 szklanka wody
sól
szczypta chili

Przepis

Wszystkie składniki na kuleczki mięsne przekładam do miski i wyrabiam masę mięsną. Następnie robię okrągłe kotlety wielkości orzecha włoskiego. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę 25 minut w 180 st. C.
Czosnek, cebulę obieram, kroję drobno i smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję obraną z nasion, drobno pokrojoną papryczkę chili, obrane, pokrojone w słupki marchewki i umytą pokrojoną na mniejsze kawałki fasolę oraz umytą, obraną z nasion i pokrojoną w paseczki paprykę.
Podlewam wodą, wlewam sos sojowy, ocet, miód, doprawiam solą oraz chili. Gotuję 15 minut aż warzywa zmiękną.
Na koniec sos zagęszczam skrobią ziemniaczaną i łączę z upieczonymi kuleczkami.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl