Trwa ładowanie...
d1l8kjs
Katarzyna Gileta

Kotlety z grochu z kaszą bulgur i surówką z kapusty pekińskiej

Przepis

Pyszne kotlety wcale nie muszą być z mięsa. Równie dobrze możemy je przygotować z... grochu. Sekretem są aromatyczne przyprawy, dzięki którym danie nie będzie mdłe. Do tego surówka z kapusty pekińskiej, kasza bulgur i zdrowy obiad gotowy.

d1l8kjs
3.7
(11 głosów)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

4

Rodzaj diety:
Adobe Stock
Źródło: Adobe Stock, fot: ©Denis - stock.adobe.com
Składniki

Na kotlety (10 sztuk):

  • 1 szklanka grochu
  • 2 szklanki wody lub nieco więcej
  • 1 łyżeczka wegety
  • 2 ząbki czosnku
  • majeranek, cząber
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • koperek lub pietruszka
  • 1 czerstwa kajzerka
  • bułka tarta lub inna panierka, u nas owsiana
  • oliwa lub olej do smażenia
  • pieprz, sól

Surówka:

  • 0,5 kapusty pekińskiej
  • marchewka
  • biała część pora
  • sok z cytryny
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 łyżeczka tartego chrzanu

Dodatkowo:

  • 200 g kaszy bulgur
Przepis
  • Groch zalać wodą, dodać przyprawy i zioła oraz czosnek i gotować do momentu, aż wchłonie wodę i będzie można go zgnieść np. za pomocą tłuczka do ziemniaków. Kajzerkę namoczyć w mleku, cebulę pokroić i zeszklić na oleju. Do masy grochowej dodać bułkę, cebulę, jajko, koperek, pietruszkę, doprawić pieprzem.
  • Formować kotlety, obtaczać w panierce i smażyć na rozgrzanej oliwie.
  • Surówka: Kapustę pekińską pokroić, posolić i odstawić. Marchewkę i żółtą paprykę zetrzeć na tarce, pora drobno pokroić i przelać wrzątkiem.
  • Składniki połączyć i polać sosem przygotowanym z jogurtu greckiego, majonezu, soku z cytryny i 1 łyżeczki chrzanu.
  • Kaszę gotuje się tak samo jak ryż. Całość posypać natką pietruszki. Smacznego.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Kotlety z grochu z kaszą bulgur i surówką z kapusty pekińskiej
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

1
7
Share
d1l8kjs

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d1l8kjs
d1l8kjs
d1l8kjs
d1l8kjs
Więcej tematów
d1l8kjs