kotlety wegetariańskie

"Potem wyśnimy sen kolorowy, sen malowany / Z twarzą wtuloną w kotlet schabowy, panierowany" – śpiewał Wiesław Gołas w niezapomnianym szlagierze "W Polskę idziemy". Smażony plaster mięsa wieprzowego to absolutna klasyka polskiej kuchni. A gdyby przyrządzić ją w trochę inny sposób?

Kotlet – to słowo kojarzy nam się jednoznacznie z mięsem. A przecież to danie można przygotować z wielu różnych produktów. Dziś, kiedy coraz bardziej dbamy dietę, kotlety z warzyw czy nasion jadają już nie tylko wegetarianie. Stają się one bardzo ważnym elementem codziennych posiłków także dla mięsożerców. Przygotowanie ich jest bardzo proste, a efekt często zaskakuje. Oto kilka naszych propozycji na wegetariańskie kotlety.

Bób to jeden z symboli lata. Jego ugotowane z koperkiem i czosnkiem nasiona są pyszną przekąską, ale sprawdzają się również jako baza wielu potraw. Choćby kotletów, które można serwować na ciepło lub zimno czy wykorzystać do przygotowania wegetariańskich burgerów.

Coraz więcej osób rezygnuje z jedzenia mięsa. Czasem jednak bardzo trudno odzwyczaić się od ulubionych dań, takich jak kotlety czy pulpety. Jest jednak na to sposób: mięso bez trudu zastąpimy warzywami, a odpowiednio je przygotowując skutecznie zastąpimy nimi dania mięsne.

Nie od dziś wiadomo, że smaczne kotlety przygotujemy nie tyko z mięsa. Hitem minionej epoki są kotlety jajeczne czy ziemniaczane. Na naszych stołach często też lądują kotlety z twarogu, warzyw czy sera. Smakowitą alternatywą dla klasycznych mielonych mogą być również wegańskie kotlety z ciecierzycy. Jak je zrobić?

Kotlety jaglane to alternatywa dla standardowych pulpetów mięsnych. Obtoczone w bułce tartej wyglądają, jak tradycyjny kotlet mielony. Można do nich dodać ulubione przyprawy. Smakują wyśmienicie na ciepło i na zimno.

O wartościach odżywczych kaszy wie chyba każdy. Wszelkie rodzaje kasz zawierają nie tylko mnóstwo witamin i mikroelementów, ale również są bogatym źródłem błonnika i białka. Kaszę powinniśmy jeść codziennie. By się jednak nam nie znudziła, wykorzystujmy ją na różne sposoby. Oto pięć naszych propozycji na potrawy z kaszą w roli głównej.

Czy sznycel musi być zawsze kawałkiem mięsa otulonym chrupiącą panierką? Niekoniecznie. Cielęcinę czy wieprzowinę możemy zastąpić… tartą marchewką, która, w połączeniu z innymi dodatkami, stworzy smaczny, pożywny i – co ważne – zdrowy kotlet, idealny na jesienny czy zimowy obiad.

Kotlety z warzyw to nie tylko propozycja dla wegetarian. Wiele tego typu dań będzie smakować również mięsożercom, bo odpowiednie ich przygotowanie sprawi, że niewiele będą różnić się smakiem od schabowych czy mielonych z wieprzowiny czy drobiu. Oto pięć naszych propozycji na kotlety ze zdrowych warzyw.

Kotlety to klasyka polskiej kuchni - mielone, schabowe, burgery… Ale kotlety wcale nie muszą być z mięsa, a nawet jeśli, to mogą znacznie różnić się od tych, które zwykle jadamy. Oto kilka pomysłów na smaczne kotleciki z tego, co akurat znajdziemy w lodówce.

Kalafior w takiej postaci posmakuje nawet niejadkom. Dzięki dodaniu innych warzyw i wyrazistego sera, zyskuje na smaku. Kotleciki podaj z ulubioną surówką.

Mogliśmy spotkać je w barach mlecznych i stołówkach. I chociaż często zastępowały mięsną wersję tego klasycznego dania, nie można zaprzeczyć, że ich smak był wyjątkowy. Tym razem w ramach cyklu "Sentymentalny wtorek" wspominamy kotlety jajeczne.

Delikatnie roztopiony żółty ser z chrupiącą złotą panierką przypadł do gustu niejednemu fanowi serowych dań. Chociaż obecnie to przekąska trochę zapomniana, warto do niej wrócić nie tylko z powodu nostalgii. Dziś w ramach cyklu "Sentymentalny wtorek" wspominamy jeden z kulinarnych hitów PRL – kotlety rzymskie.

Spaghetti bolognese i pasta "Sloppy Joes" zazwyczaj kojarzą się z mielonym mięsem. Czy jest możliwe przygotowanie ich tego składnika? Jak najbardziej! Poznajcie pomysły na bezmięsne potrawy, które mogą zaskoczyć niejednego wegetariańskiego sceptyka.

Kotlety z brokułów z dodatkiem ryżu i sera to szybki i zarazem łatwy przepis na wegetariański obiad. Gwarantujemy, że ta jarska potrawa będzie nie tylko ciekawą odmianą codziennego jadłospisu, ale także smaczną propozycją na tani, ale i zdrowy obiad. Wyjątkowy smak na każdą kieszeń? Już dziś wypróbuj nasz przepis na wegetariańskie kotlety.

Ziemniaki są jednym z tym cudownych warzyw, z których możesz w prosty sposób wyczarować smakowite dania. Mamy dla was pięć przepisów na ziemniaczane pyszności. Każdy inny, a równie smaczny. Od razu ostrzegamy – będzie wam się trudno zdecydować, którą propozycję wybrać.