Kopytka inaczej. Dodaj jeden składnik, który całkowicie je odmieni

Wiele osób mylnie uważa, że kopytka z serem to po prostu pierogi (kluski) leniwe. Jednak w przepisie na leniwe nie ma mowy o ziemniakach. Przygotowuje się je jedynie na bazie białego sera. Kluski ziemniaczano-twarogowe to świetny pomysł na obiad, można je podać zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi dodatkami.

• 1,5 kg ugotowanych ziemniaków
• 400 g twarogu
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 jajka
• sól do smaku
• 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie, jeśli podajemy danie na słodko)

• Ostudzone ziemniaki i twaróg zmielić za pomocą maszynki. Dodać mąki, rozbełtane jajka i sól. Wszystkie składniki zagnieść, a następnie formować z ciasta wałki, oprószyć mąką i ucinać na skos na małe kopytka.
• Kopytka wrzucać do osolonego wrzątku małymi partiami, mieszając drewnianą łyżką i gotować do momenty, aż wypłyną na powierzchnie (ok. 2-4 minuty).
• Ugotowane kopytka wyjąć na talerz za pomocą łyżką cedzakową.
• Podawać z masełkiem, bułką tartą i cukrem lub słodką śmietanką na talerz. Można również podać to danie ze skwarkami i cebulką.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl