Karp na Wigilię. Nawet teściowa będzie zachwycona
Przepis
Najczęściej karpia smażymy w panierce lub zalewamy galaretą. A co powiecie na rybę pieczoną w pierniczkach? Podczas zapiekania w piekarniku karp i korzenne pierniczki uwolnią wspaniały aromat. Warto się odważyć i przełamać wigilijną klasykę.
Oceń jako pierwszy:
| Rodzaj kuchni: | |
| Na ile osób: | 4 |
| Okazja: |
123RF Składniki
- 1 kg karpia
- 0,5 l bulionu warzywnego
- 4-5 pierniczków (bez nadzienia i polewy)
- 3 łyżki klarowanego masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- po 2 łyżki rodzynek i prażonych płatków migdałowych
- sok z cytryny do smaku
- 6 łyżek białego wina
- sól, biały pieprz, cukier
Przepis
- Karpia oczyścić i ugotować w bulionie. Cukier zrumienić na patelni, wlać 3-4 łyżki wody, zagotować.
- Przyrządzić zasmażkę z wywaru i mąki, zamieszać. Wlać wino.
- Pierniki pokruszyć, zalać wywarem, rozgotować, przetrzeć albo zmiksować blenderem, dodać do sosu razem z karmelem. Dodać do smaku sok z cytryny i ewentualnie cukier.
- Włożyć opłukane rodzynki i pokrojone w cieniutkie paski migdały.
- Rybę polać sosem i podgrzać w piekarniku.
Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Karp na Wigilię. Nawet teściowa będzie zachwycona
| Kategoria przepisów | |
| Rodzaj potrawy | |
| Sposób przygotowania | |
| Główne składniki |
Podziel się opinią
Komentarze
Trwa ładowanie
.
.
.
Zobacz więcej: Kuchnia polska
