Karkówka duszona z warzywami. Banalnie prosty przepis na obiad

Karkówka duszona z warzywami to smakowita propozycja na rodzinny obiad. Przepis nie wymaga wybitnych umiejętności kulinarnych, a wszystkie składniki są łatwo dostępne. Przepis z bloga "Di bloguje".

Karkówka duszona z wrzywami. Banalnie prosty przepis na obiad

Diana Rusiłowicz

19 kwietnia 2021, 11:53

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Dania mięsne
Sposób przygotowania: Duszenie
Główne składniki :
- Cebula
- Karkówka

Składniki

5-6 plastrów karkówki
2-3 garście włoszczyzny mrożonej (można użyć świeżych warzyw)
1 cebula (duża)
przyprawa do karkówki
papryka słodka (do smaku)
1 listek laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
sól, pieprz

Dodatkowo:

mąka pszenna do obtaczania mięsa
olej

Przepis

Plastry karkówki delikatnie rozbić oraz oprószyć przyprawami.
Każdy kawałek obtoczyć w mące i z obu stron obsmażyć na złoty kolor.
Mięso przełożyć do garnka i na tym samym tłuszczu zeszklić cebulę uprzednio pokrojoną w piórka.
Cebulę dodać do karkówki razem z warzywami, listkiem laurowym oraz zielem angielskim.
Całość zalać wodą tak, aby pokrywała wszystkie składniki.
Wszystko razem dusić pod przykryciem do miękkości mięsa. Potrwa to około godziny. W zależności od rodzaju mięsa. W razie potrzeby sos można zagęścić mąką i doprawić do smaku.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl