Kaiserschmarrn - omlet cesarski z konfiturą

Kaiserschmarrn, czyli cesarski omlet, to doskonała propozycja na śniadanie. Słodkie dodatki i puszyste ciasto zasmakują całej rodzinie. Przepis prosto z bloga "Kuchenny kredens".

oprac. Magdalena Pomorska

29 kwietnia 2017, 15:07

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Inna kuchnia
Kategoria przepisów: Śniadanie
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :
- Jajka
- Mąka

Składniki

łyżka masła
250 ml mleka
2 łyżki cukru
5 jaj
125 g mąki
szczypta soli
cukier puder, konfitura
opcjonalnie: rodzynki

Przepis

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Przygotować blachę i wysmarować ją masłem. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Łyżkę masła rozpuścić i wymieszać z żółtkami, mąką, cukrem i szczyptą soli na gładką masę. Dodać mleko, wymieszać. Na koniec wymieszać delikatnie z białkami. Gotową masę delikatnie przelać na blachę do pieczenia i wstawić do nagrzanego pieca na ok. 20 minut, aż omlet się zrumieni. Gotowy porozrywać łyżką na drobniejsze kawałki, posypać cukrem pudrem i - opcjonalnie - obłożyć konfiturami.
Zobacz także: placek z jabłkami na kruchym cieście

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl