Jesienne zupy krem – rozgrzewające przepisy na chłodne dni

Zupy to niezwykle wartościowe danie, które szczególnie warto włączyć do codziennej diety, zwłaszcza jesienią i zimą. Oto kilka kluczowych zalet, które sprawiają, że zupy są idealnym wyborem na chłodniejsze dni:

• Rozgrzewają i dodają energii: Rozgrzewająca zupa to doskonały sposób na szybkie rozgrzanie organizmu w chłodne, jesienne dni.
• Wzmacniają odporność: Zupy bogate w warzywa są źródłem witamin i minerałów, które wspierają układ odpornościowy.
• Nawadniają organizm: W sezonie grzewczym, gdy powietrze w pomieszczeniach staje się suche, zupy dostarczają dodatkowej porcji płynów.
• Są lekkostrawne i niskokaloryczne: Zupy są łatwe do strawienia, co sprzyja utrzymaniu zdrowej wagi i wspiera procesy trawienne [1].

Aromatyczne, rozgrzewające i gęste zupy krem to świetny pomysł na jesienny obiad lub kolację. Dowiedz się, jak przygotować pyszne zupy krem z pomocą blendera!

Przepis na zupę krem z dyni

Zupa dyniowa krem to klasyk, którego nie może zabraknąć na jesiennym stole. Słodkawy smak dyni w połączeniu z delikatnymi przyprawami tworzy wyjątkowe danie, które rozgrzeje w każdy chłodny dzień.

Czas przygotowania: 40 minut

Liczba porcji: 4

Stopień trudności: łatwy

Składniki:

• 1 kg dyni (np. hokkaido)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 1 ziemniak
• 1 litr bulionu warzywnego
• 200 ml mleka kokosowego lub śmietany
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki imbiru (świeżego lub suszonego)
• Garść pestek dyni do dekoracji

Przygotowanie:

Krok 1. Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę. Marchewkę, ziemniaka i cebulę również obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Czosnek posiekaj.

Krok 2. W garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż ją, aż się zeszkli. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę, uważając, aby się nie przypalił.

Krok 3. Dodaj do garnka dynię, marchewkę i ziemniaka. Zalej wszystko bulionem warzywnym i doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

Krok 4. Gdy warzywa będą miękkie, zblenduj całość na gładki krem. Dodaj mleko kokosowe lub śmietanę, dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i imbirem.

Krok 5. Zupę podawaj na gorąco, udekorowaną pestkami dyni.

Przepis na zupę krem z cukinii

Zupa krem z cukinii to lekka i odświeżająca alternatywa dla tradycyjnych, cięższych zup. Cukinia jest warzywem o delikatnym smaku, które świetnie komponuje się z ziołami i przyprawami.

Czas przygotowania: 30 minut

Liczba porcji: 4

Stopień trudności: łatwy

Składniki:

• 3 duże cukinie
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 100 ml śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• Kilka listków świeżej bazylii do dekoracji

Przygotowanie:

Krok 1. Cukinię dokładnie umyj, odetnij końce i pokrój na plasterki. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek posiekaj.

Krok 2. W garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż, aż stanie się szklista. Dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę.

Krok 3. Dodaj do garnka pokrojoną cukinię i zalej bulionem warzywnym. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż cukinia zmięknie.

Krok 4. Zblenduj całość na gładki krem. Dodaj śmietanę lub jogurt, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.

Krok 5. Podawaj zupę gorącą, udekorowaną listkami bazylii. Zupa krem z cukinii to lekka, jesienna zupa fit.

Przepis na zupę krem z brokułów

Zupa krem z brokułów to pyszna i zdrowa propozycja, która dostarczy organizmowi wielu cennych składników odżywczych. Intensywny smak brokułów doskonale komponuje się z dodatkami, tworząc wyjątkową zupę.

Czas przygotowania: 35 minut

Liczba porcji: 4

Stopień trudności: łatwy

Składniki:

• 500 g brokułów (świeżych lub mrożonych)
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 ziemniak
• 1 litr bulionu warzywnego
• 100 ml śmietany 18% lub mleka
• 2 łyżki masła
• Sól, pieprz do smaku
• Szczypta gałki muszkatołowej
• Garść płatków migdałowych do dekoracji

Przygotowanie:

Krok 1. Brokuły podziel na różyczki. Cebulę i ziemniaka obierz, pokrój w kostkę. Czosnek posiekaj.

Krok 2. W garnku rozpuść masło, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę.

Krok 3. Dodaj do garnka ziemniaka i brokuły. Zalej bulionem i doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

Krok 4. Zblenduj zupę na gładki krem. Dodaj śmietanę lub mleko, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Krok 5. Zupę podawaj na gorąco, posypaną płatkami migdałowymi.

Przepis na zupę z pieczonych warzyw

Jesienna zupa z pieczonych warzyw to wyjątkowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków sezonowych warzyw z delikatnym aromatem przypraw. Pieczenie warzyw nadaje zupie głębszy smak i sprawia, że staje się ona jeszcze smaczniejsza.

Zobacz przepisy na koktajle z warzyw >>>

Czas przygotowania: 60 minut

Liczba porcji: 4

Stopień trudności: łatwy

Składniki:

• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 duża cebula
• 1 mała dynia hokkaido (ok. 500 g)
• 2 ziemniaki
• 1 czerwona papryka
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka tymianku
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• Sól, pieprz do smaku
• Garść świeżej natki pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Marchewki, pietruszki i ziemniaki obierz, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę. Cebulę i paprykę pokrój na ćwiartki, a czosnek pozostaw w łupinach.

Krok 2. Wszystkie warzywa ułóż na blaszce do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i posyp tymiankiem oraz kminem rzymskim. Dopraw solą i pieprzem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut, aż warzywa zmiękną i lekko się zrumienią.

Krok 3. Upieczone warzywa przełóż do dużego garnka, dodaj bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aby smaki się połączyły.

Krok 4. Po ugotowaniu wyjmij czosnek z łupin i dodaj go do zupy. Całość zblenduj na gładki krem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać więcej bulionu, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Krok 5. Zupę podawaj gorącą, udekorowaną posiekaną natką pietruszki.

Jak przygotować jesienną zupę krem w mgnieniu oka? Krojenie warzyw może być męczące i czasochłonne, dlatego z pomocą przychodzi blender Braun MultiQuick 9, który z łatwością radzi sobie z twardymi warzywami, jak dynia czy marchew. Jego mocny silnik umożliwia szybkie i efektywne blendowanie, co oszczędza Twój czas w kuchni. Specjalnie zaprojektowana końcówka zapobiega rozpryskiwaniu, co sprawia, że możesz blendować bez obaw o bałagan w kuchni.

Nie możesz się zdecydować, czy wolisz gładką zupę krem, czy rozgrzewającą zupę z kawałkami warzyw? Jednym dotknięciem możesz regulować prędkość blendowania, co pozwala uzyskać dokładnie taką konsystencję zupy, jaką lubisz.

Dlaczego jeszcze warto mieć blender ręczny Braun MultiQuick 9 w kuchni? Dzięki różnym końcówkom nie tylko blenduje, ale także miksuje, sieka i ubija, co czyni go niezastąpionym narzędziem w przygotowywaniu zup i innych dań. Łatwość wymiany końcówek i mycia sprawia, że gotowanie staje się przyjemnością!

Poznaj 7 zastosowań blendera ręcznego >>>

Jesienna zupa krem to idealny sposób na ciepły i pożywny posiłek w chłodniejsze dni. Każda z tych zup jest nie tylko smaczna, ale i pełna wartości odżywczych, które wspierają zdrowie i odporność. Można je łatwo dopasować do własnych preferencji, a dzięki prostym przepisom i blenderowi Braun, ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu!

[1] https://kreatorniazmian.pl/dlaczego-warto-jesc-zupy-10-powodow-jeden-najwazniejszy/