Frytki halloumi. Zrób, jeśli znudziły ci się smażone ziemniaki

Jeżeli chcesz zaprosić gości i zaskoczyć ich innowacyjnym podejściem do znanej potrawy, zdecyduj się na ser halloumi, który wyglądem przypominać będzie frytki. To prosta potrwa, a dzięki temu, że użyjemy odpowiednich przypraw stanie się przysmakiem całej rodziny.

oprac. Katarzyna Gileta

14 sierpnia 2020, 07:29

Czas przygotowania: Do 30 minut
Okazja: Dla dzieci
Kategoria przepisów: Przekąski
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :
- Mięta

Składniki

170 g greckiego jogurtu
sok z 1 wyciśniętej cytryny
1 łyżka harrisy - ostrej pasty wytworzonej z papryki chili i czosnku
3 łyżki za'atar, czyli arabskiej mieszanki przypraw na bazie majeranku, tymianku, oregano, prażonego sezamu i sumaku
75 g mąki pszennej
500 g halloumi, czyli cypryjskiego sera z mleka owczego
olej
garść mięty

Przepis

Wymieszaj jogurt z skórką z cytryny i odrobiną przypraw, a następnie dodaj harrisę.
Na talerzu wymieszaj za'atar z mąką, a potem połącz halloumi z mieszanką tak, aby była równomiernie pokryta.
Rozgrzej olej na patelni z szerokim dnem lub naczyniu żaroodpornym do temperatury 180 st. C.
Ostrożnie opuść halloumi do oleju i smaż przez 2 minuty, aż będzie miał kolor złoty, a następnie odłóż na papier kuchenny, by odsączyć tłuszcz.
Posyp miętą i za'atarem i podawaj z cząstkami cytryny i pikantnym jogurtem do zanurzania.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl