Frytki halloumi. Zrób, jeśli znudziły ci się smażone ziemniaki

Jeżeli chcesz zaprosić gości i zaskoczyć ich innowacyjnym podejściem do znanej potrawy, zdecyduj się na ser halloumi, który wyglądem przypominać będzie frytki. To prosta potrwa, a dzięki temu, że użyjemy odpowiednich przypraw stanie się przysmakiem całej rodziny.

• 170 g greckiego jogurtu
• sok z 1 wyciśniętej cytryny
• 1 łyżka harrisy - ostrej pasty wytworzonej z papryki chili i czosnku
• 3 łyżki za'atar, czyli arabskiej mieszanki przypraw na bazie majeranku, tymianku, oregano, prażonego sezamu i sumaku
• 75 g mąki pszennej
• 500 g halloumi, czyli cypryjskiego sera z mleka owczego
• olej
• garść mięty

• Wymieszaj jogurt z skórką z cytryny i odrobiną przypraw, a następnie dodaj harrisę.
• Na talerzu wymieszaj za'atar z mąką, a potem połącz halloumi z mieszanką tak, aby była równomiernie pokryta.
• Rozgrzej olej na patelni z szerokim dnem lub naczyniu żaroodpornym do temperatury 180 st. C.
• Ostrożnie opuść halloumi do oleju i smaż przez 2 minuty, aż będzie miał kolor złoty, a następnie odłóż na papier kuchenny, by odsączyć tłuszcz.
• Posyp miętą i za'atarem i podawaj z cząstkami cytryny i pikantnym jogurtem do zanurzania.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl