Fritata z boczkiem wędzonym, pieczarkami i cheddarem

Fritata jest cudownym pomysłem na śniadaniowy remanent lodówki. Możecie zrobić ją w opcji szpinak-ser pleśniowy lub z warzywami kojarzącymi się z basenem Morza Śródziemnego. Wtedy doskonale komponuje się ze świeżą bazylią.

oprac. Katarzyna Gileta

20 listopada 2020, 13:12

Czas przygotowania: Do 30 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia włoska
Kategoria przepisów: Śniadanie
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

1 łyżka oleju rzepakowego
½ cebuli pokrojonej w małą kosteczkę
6 plastrów boczku pokrojonego w cienkie paski
4 jajka
6 pieczarek posiekanych w cienkie plastry
30 g utartego na grubszych oczkach cheddara
2 łyżki posiekanego szczypiorku
sól, pieprz

Przepis

Na delikatnie rozgrzanym oleju zeszklij cebulę, pieczarki i boczek. Po 5 minutach przesmażania zdejmij z ognia do ostygnięcia.
Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza (góra, dół, bez termoobiegu).
Przygotuj płytką foremkę.
W misce rozbełtaj jajka i dodaj do nich wystudzone przesmażone warzywa i ser. Zamieszaj. Przelej całość do formy. Piecz ok. 20 minut lub do odpowiedniego stopnia zrumienienia.
Serwuj posypane szczypiorkiem.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl