Flaczki zapiekane. Jedno z najbardziej kontrowersyjnych dań polskiej kuchni

Na sklepowych półkach bez trudu znajdziemy słoiki z gotowymi flakami, które po podgrzaniu możemy podać na stół. Jednak zdecydowanie lepszym rozwiązaniem jest przyrządzenie ich własnoręcznie.

oprac. Katarzyna Gileta

7 września 2021, 10:50

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Zupy
Sposób przygotowania: Gotowanie
Główne składniki :
- Cebula
- Marchewka

Składniki

50 dag flaczków
15 dag włoszczyzny
1 mała cebula
łyżka tłuszczu
2 łyżki mąki
3 dag sera
3-4 łyżki śmietany
sól
pieprz
majeranek
gałka muszkatołowa
papryka

Przepis

Flaczki umyć, oczyścić, wypłukać, zmieniając często wodę. Zalać wrzącą wodą, zagotować, odcedzić. Zalać ponownie wrzącą wodą i gotować z cebulą do miękkości.
Osobno ugotować warzywa pokrajane w paseczki. Gdy flaczki są miękkie, odcedzić je, pokrajać w cienkie paski, dodać warzywa, podprawić zasmażką, zagotować.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, majerankiem, gałką muszkatołową, dodać śmietanę i wymieszać.
Napełnić muszelki lub tygielki, posypać utartym serem i zapiec.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl