Polacy krzywią się na jej widok. Ja doceniam za niezwykłe właściwości i atrakcyjne ceny
Polacy często krzywią się na jej widok, a ja nie mogę się nadziwić, dlaczego. Brukselka to małe warzywo o ogromnych właściwościach odżywczych, które można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów — i to bez wydawania fortuny.
Brukselkę albo się kocha, albo nienawidzi
Przyznam szczerze — przez lata omijałem brukselkę szerokim łukiem. Kojarzyła mi się z gorzkimi, rozgotowanymi kulkami z dzieciństwa. Dziś wiem, że brukselka potrafi smakować naprawdę wyśmienicie, jeśli tylko dasz jej szansę.
Brukselka – wartości odżywcze
Jedna mała porcja brukselki potrafi dostarczyć więcej witaminy C niż pomarańcza. To robi wrażenie, szczególnie zimą, kiedy organizm domaga się wsparcia odporności. Do tego dochodzi witamina K, która wspiera kości, kwas foliowy, niezbędny m.in. dla kobiet planujących ciążę i błonnik, który świetnie działa na trawienie. Czasem po prostu czuję różnicę — po lekkim obiedzie z brukselką nie mam uczucia ciężkości, a energii wystarcza na resztę dnia.
Deser jak grzyb i dąb w środku restauracji. Ta knieja zaskakuje
Nie bez znaczenia jest też to, że brukselka ma bardzo mało kalorii — zaledwie około 40 kcal na 100 gramów. Dla mnie to idealna opcja, kiedy chcę zjeść coś ciepłego, a jednocześnie nie przesadzić z ilością. A jeśli ktoś jeszcze nie wie, to brukselka zawiera sporo antyoksydantów, które pomagają zwalczać wolne rodniki — brzmi naukowo, ale w praktyce chodzi po prostu o to, że dzięki niej skóra wygląda zdrowiej i młodziej.
Jak wykorzystać brukselkę w kuchni?
Brukselka ląduje u mnie na talerzu przynajmniej raz w tygodniu. Najbardziej lubię ją pieczoną z oliwą, miodem i czosnkiem — robi się chrupiąca i lekko słodka. To zupełnie inny smak niż ta rozgotowana z dzieciństwa.
Czasem dorzucam ją do makaronu z boczkiem i parmezanem albo miksuję na kremową zupę. Zimą to mój pewniak — syci, rozgrzewa i naprawdę poprawia nastrój. A latem? Brukselka na surowo w sałatce z jabłkiem i granatem smakuje zaskakująco świeżo.
Promocja na brukselkę w popularnych dyskontach
Jeśli ktoś jeszcze potrzebuje powodu, żeby dać brukselce szansę, to właśnie się pojawił — promocje w sklepach. W tym tygodniu można naprawdę dobrze zaoszczędzić. W Lidlu od 13 do 15 listopada brukselka kosztuje 8,99 zł za kilogram, a w Netto do 15 listopada — tylko 5,99 zł za kilogram.
Ja zwykle kupuję jej więcej, kiedy trafia się taka okazja. Część gotuję od razu na obiad, a resztę zamrażam — świetnie się przechowuje i nie traci smaku. Kiedy przychodzi zima i świeże warzywa są droższe, wystarczy wyjąć paczkę z zamrażarki i w kilka minut mam gotowy dodatek do obiadu.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
