Drożdżowe naleśniki w prostym przepisie

Naleśniki kochają prawie wszystkie dzieci, a i dorośli nimi nie pogardzą. Są bardzo łatwe w przygotowaniu, wystarczy mleko lub woda, mąką, jajka, szczypta soli, trochę masła i gotowe. - Dzisiaj proponuję naleśniki drożdżowe według przepisu z książki Marii Disslowej "Jak gotować" z 1930 roku - pisze autorka bloga "Królestwo Garów".

• 750 ml letniego mleka
• 3 jajka
• 30 g cukru
• 30 g roztopionego masła
• 500 g mąki pszennej
• 8 g suchych drożdży lub 30 g świeżych drożdży
• skórka otarta z cytryny
• masło klarowane do smażenia

• Do miseczki wsypać drożdże, wlać trochę mleka, wsypać cukier i 2 łyżki mąki, dokładnie wymieszać.
• Do miski wsypać mąkę, dodać jajka, skórkę otartą z cytryny, wlać mleko i drożdże. Dokładnie wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.
• Do ciasta wsypać szczyptę soli i wymieszać.
• Patelnię rozgrzać, wlać łyżeczkę masła, rozprowadzić je po całej patelni. Łyżką wazową nalewać porcję ciasta rozlewając je na całej powierzchni patelni.
• Gdy ciasto się zetnie, obrócić łopatką.
• Usmażone naleśniki składać na odwróconym do góry dnem talerzu.
• Naleśniki podałam z bitą śmietaną z serkiem mascarpone i wiśniami.

Polecamy też: tort czekoladowy korzenny

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl