Doskonały sernik z brzoskwiniami. Kremowy i puszysty

Na świątecznym stole nie może zabraknąć sernika. Macie już dość kiepskich przpisów? Wypróbujcie przepis Pauliny, autorki bloga "zGotowana Paula". Sernik wyjdzie aksamitny, kremowy i z pewnością nie opadnie.

Spód:
200 g ciasteczek Digestive wymieszanych z ciasteczkami Oreo
80 g masła
1 łyżeczka kakao

Masa serowa:

• 1 kg twarogu z wiaderka
• 1 paczka budyniu waniliowego (około 30 g)
• 5 jajek
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 opakowania cukru waniliowego

Dodatkowo:

• 2 puszki brzoskwiń (każdą połówkę pokroić na 4 części)

• Zblendować ciasteczka na proszek, dodać roztopione masło i wyłożyć tortownicę, delikatnie dociskając.
• Wszystkie składniki na masę serową powinny być w temperaturze pokojowej.
• Utrzeć jajka z cukrami do uzyskania gładkiej i puszystej masy. Dodawać kolejno twaróg i proszek budyniowy, cały czas miksować do połączenia składników.
• Na końcu dodać brzoskwinie i wymieszać szpatułką.
• Na wcześniej przygotowany spód wylać masę serową. Piec około godzinę w 180 stopniach C.
• Studzić w uchylonym piekarniku. po wystygnięcia polać lukrem lub polewą czekoladową.

Zobacz też przepis na sałatkę gyros