Dlaczego zawodowi kucharze to częściej faceci?

Wypowiadanie opinii typu „miejsce kobiety jest w kuchni", to mówiąc delikatnie... duży nietakt. Jednak w historii to głównie kobiety od zawsze zajmowały się gotowaniem. W czasach prehistorycznych podział obowiązków był jasny i prosty: mężczyźni odpowiadali za to, żeby było co do garnka włożyć, a kobiety strzegły domowego ogniska i gotowały strawę.

Spróbujmy jednak sięgnąć pamięcią w mniej odległą przeszłość. Wspomnijcie przysmaki z dzieciństwa. Nikt nie robił takiej zupy buraczkowej jak mama i kotletów schabowych jak babcia. Większość potraw przygotowywały one. Dziadkowie i ojcowie trzymali się z daleka od kuchni i uważali, żeby nie przypalić wody na herbatę. Tak mówili.

Jak to więc jest, że to panowie mają opinię lepszych kucharzy? Spory wpływ ma na to liczba kubeczków smakowych. Mężczyźni mają ich o 60 proc. więcej niż kobiety. Mają nie tylko lepszy smak, ale też lepiej znoszą trudne warunki (w tym wysoką temperaturę panującą w kuchni), stres i napięty czas pracy. Pomaga im także siła fizyczna. Poza tym facet przygotowuje posiłki zgodnie z przepisami, stara się w perfekcyjny sposób oddać smak przygotowywanej potrawy. Kobiety pozwalają sobie w kuchni na znacznie większe szaleństwo i fantazję. Ich potrawy nie są i nie muszą być takie same.

Skoro mężczyźni tak świetnie gotują, to dlaczego nie robią tego na co dzień? - zapyta pewnie niejedna kobieta czytająca ten tekst. W tym miejscu warto przypomnieć o wspomnianej już tradycyjnej hierarchii ustalonej jeszcze w czasach prehistorycznych. Panowie mają zakodowane w głowach (a wielu twierdzi, że także w genach) przekonanie, że zostali stworzeni do utrzymywania rodziny. Oczywiście zdarza się, że poświęcają się gotowaniu. Jednak wtedy traktują to raczej jako zawód niż część domowych obowiązków. Po prostu muszą pracować i zarabiać pieniądze.

Kobiecie trudno jest przełamać ten stereotyp. Chociaż teoretycznie „obowiązuje" (także wspominane) równouprawnienie i płeć piękna coraz częściej przynosi do domu spore pieniądze, to i tak często staje „do garów". Głównie z poczucia obowiązku, choć czasem dla... relaksu - przyjemności stworzenia czegoś smacznego.

Wypada więc przyznać, że mężczyźni gotują lepiej, ale to kobiety mają większe doświadczenie w przyrządzaniu potraw. Według badań statystyczna przedstawicielka płci pięknej spędza na przygotowywaniu posiłków ok. 4,5 godziny tygodniowo. Połowę tego czasu poświęcają na pichcenie faceci. Zresztą panowie w ogóle rzadziej pojawiają się w kuchni. Weźmy na przykład zmywanie: kobiety spędzają na nim średnio dwie godziny tygodniowo, mężczyźni - zaledwie 48 minut...

Gorąco namawiamy do tego, aby przyrządzanie posiłków nie było domeną kobiet. Mężczyźni, którzy mają talent do gotowania, niech podzielą się nim ze swoimi partnerkami. A ci, którzy naprawdę boją się przypalić wodę na herbatę, niech chociaż obiorą ziemniaki, pochwalą za przepyszny obiad i pozmywają naczynia.

qk

fot: iStockphoto/Thinksto