WAŻNE
TERAZ

Jest reakcja Hołowni po decyzji SN. Zapowiedział, co zrobi

Dlaczego nie wolno myć jajek przed włożeniem do lodówki? Zaskakujące fakty o przechowywaniu jajek

Kto się zastanawia nad higienicznością skorupek jaj? Chyba każdy z nas. Jak je przechowywać? Czy należy je myć przed umieszczeniem w lodówce? Czy, a może dlaczego jajko w skorupce chłonie zapachy oraz w jaki sposób układać jajka w pojemniku? Sprawdźcie sami, będziecie zaskoczeni!

Jajka w lodówceJajek nie należy myć przed włożeniem do lodówki
Źródło zdjęć: © 123RF
Karolina Rozmus
12

Myć czy nie myć – dlaczego jajek nie wolno myć przed włożeniem do lodówki

Według norm Unii Europejskiej skorupek jaj nie wolno myć na żadnym etapie produkcji czy dystrybucji. Stąd ani producenci, ani pracownicy zakładów pakowania nie myją kurzych skorupek. To budzi uzasadnione obawy klienta o zagrożenie bakteriologiczne.

Czy skorupki jajek trzeba zatem myć? Tak, oczywiście – koniecznie należy je opłukać, ale dopiero przed planowanym użyciem jajka, a nie od razu po zakupie. Dlaczego? Na jajkach poza bakteriami znajduje się powłoka ochronna, która przedłuża świeżość jaj, natomiast ich umycie sprawi, że jajka trzeba będzie spożyć w krótkim czasie.

Kiedy i dlaczego myć jajka?

Podstawą czy czubkiem do góry – jak układać jajka w lodówce

Z uwagi na zanieczyszczenia i ewentualne groźne patogeny mogące znajdować się na skorupce jajka należy przechowywać w osobnym pojemniku, z dala od innych produktów spożywczych, zwłaszcza takich, które zjadamy bez obróbki cieplnej (wędliny, sery).

Mało kto jednak wie, że jajka w pojemniku należy układać "do góry nogami", czyli szeroką podstawą jajka ku górze, dzięki czemu tzw. komora powietrzna będzie się powiększać dużo wolniej i jajko pozostaną świeże dłużej.

Dlaczego jajka chłoną zapachy z lodówki?

Nie każdy ma świadomość tego, że jajka chłoną zapachy w takim samym stopniu, jak np. pozostawione w lodówce bez przykrycia masło czy śmietana. Skorupka jaja, mimo pozornej gładkości, jest porowata i z łatwością wchłania zapachy z innych produktów w lodówce. Dlatego jajka można trzymać w zamkniętym pojemniku, dzięki czemu dłużej pozostaną smaczne.

Zobacz także:

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Mama nie wyrzuca, a robi nawóz. Wszyscy zazdroszczą jej słodkości i rozmiaru pomidorów
Mama nie wyrzuca, a robi nawóz. Wszyscy zazdroszczą jej słodkości i rozmiaru pomidorów
Polacy kłócą się o to danie od lat. Teraz możesz zagłosować i pokazać, kto naprawdę gotuje najlepiej
Polacy kłócą się o to danie od lat. Teraz możesz zagłosować i pokazać, kto naprawdę gotuje najlepiej
Taka kawa jest najgorsza. Zawiera dodatki, od których może zakręcić się w głowie
Taka kawa jest najgorsza. Zawiera dodatki, od których może zakręcić się w głowie
Rozpuść 1/4 kostki w ciepłej wodzie. Pij codziennie, a rozruszasz leniwe jelita
Rozpuść 1/4 kostki w ciepłej wodzie. Pij codziennie, a rozruszasz leniwe jelita
Polacy jedzą duże ilości. Mało kto zastanawia się, jakie mogą być tego skutki
Polacy jedzą duże ilości. Mało kto zastanawia się, jakie mogą być tego skutki
Te osoby powinny omijać maliny szerokim łukiem. Skutki mogą być opłakane
Te osoby powinny omijać maliny szerokim łukiem. Skutki mogą być opłakane
Weź kawałek i połóż w kuchni. Tak szybko pozbędziesz się muszek owocówek
Weź kawałek i połóż w kuchni. Tak szybko pozbędziesz się muszek owocówek
W Chinach i Japonii piją ją na okrągło. Działa jak kojący balsam na jelita i zbija cukier
W Chinach i Japonii piją ją na okrągło. Działa jak kojący balsam na jelita i zbija cukier
Czy trzeba myć jajka przed włożeniem do lodówki, czy nie? Rozwiewamy wątpliwości
Czy trzeba myć jajka przed włożeniem do lodówki, czy nie? Rozwiewamy wątpliwości
Te grzyby zmniejszają ryzyko raka i obniżają ciśnienie. Wielu wciąż nie ma o tym pojęcia
Te grzyby zmniejszają ryzyko raka i obniżają ciśnienie. Wielu wciąż nie ma o tym pojęcia
Wiele osób chętnie je jeżyny. Mało kto zastanawia się, jak faktycznie wpływają na organizm
Wiele osób chętnie je jeżyny. Mało kto zastanawia się, jak faktycznie wpływają na organizm
Uważaj na "fałszywe poziomki". Rosną przy drogach i na osiedlach, ale są niejadalne
Uważaj na "fałszywe poziomki". Rosną przy drogach i na osiedlach, ale są niejadalne