Cukinia duszona w sosie z pieczarkami. Pysznie, szybko i prosto

Proste i pyszne danie, które sprawdzi się na obiad czy kolację. Cukinia z pieczarkami w kremowym sosie dobrze smakuje z chlebem opieczonym na patelni, ze złotymi tostami, z ryżem, makaronem albo jako jarzynka do obiadu. Przepis z bloga "Kwelka gotuje".

• 1 duża lub 2 mniejsze cukinie,
• 150 g pieczarek,
• 1 mała cebula,
• kilka ząbków czarnego czosnku,
• 80 ml śmietanki 12 proc.,
• sól i pieprz do smaku,
• tymianek.

• Cebulę pokrój w większą kostkę, pieczarki umyj, większe przekrój na dwie lub cztery części, cukinie przekrój na cztery części wzdłuż, a następnie z plasterki.
• Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i usmaż pieczarki z cebulą doprawiając je solą i pieprzem.
• Dodaj cukinie i smaż ok. 5 min. Następnie wlej śmietankę, wrzuć ząbki czosnku i tymianek.
• Całość duś ok. 5-10 min. Dopraw do smaku.

Zobacz też przepis na zupę z selerów i jabłek