Ciasteczka czekoladowe z masłem orzechowym

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Okazja: Wigilia
• Kategoria przepisów: Ciasta
• Sposób przygotowania: Pieczenie
• Główne składniki :
  • Czekolada
  • Masło orzechowe
  • Jajka
  • Mąka

• 200 g gorzkiej czekolady
• 110 g masła
• 2/3 szklanki cukru
• 3 duże jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• szczypta soli
• dobrej jakości masło orzechowe

Masło rozpuścić w rondelku. Dodać posiekaną czekoladę. Podgrzać do rozpuszczenia czekolady, cały czas mieszając, a następnie odstawić do wystudzenia.

Białka ubić na sztywną pianę. Dodać stopniowo cukier, następnie żółtka i ekstrakt waniliowy. Zmiksować i powoli wlać masę czekoladową. Mąkę przesiać przez sito. Połączyć z proszkiem do pieczenia i solą.

Suche składniki wymieszać z mokrymi, a powstałą masę włożyć na 15 minut do lodówki. Po tym czasie uformować z ciasta dość duże kulki, do środka nakładając masło orzechowe. Kulki delikatnie rozpłaszczyć dłonią. Ciasteczka ułożyć w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec 15 minut w 170 stopni C. Studzić na kratce i podawać.