Bigos z grzybami mun

• Czas przygotowania: Ponad 120 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Okazja: Wigilia
• Kategoria przepisów: Obiad
• Sposób przygotowania: Gotowanie
• Główne składniki :
  • Cebula
  • Kiszona kapusta
  • Papryka
  • Pieczarki
  • Pomidory
  • Grzyby

• 1 kg kiszona kapusta
• 4 łyżki sosu sojowego TaoTao
• 2 czerwone cebule
• 4 pomidory
• 1 papryka
• 20 dag pieczarek
• 10 dag grzybów mun
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• oliwa z oliwek

Kapustę odsączamy z zalewy, kroimy, wkładamy do garnka, zalewamy wodą i dodajemy sos sojowy. Kapustę gotujemy przez godzinę. W tym czasie przygotowujemy resztę składników. Pomidory kroimy w ćwiartki i rozgniatamy w garnku. Gotować tak długo, aż pomidory się nie rozgotują. Grzyby Mun przygotowujemy wg instrukcji na opakowaniu i kroimy w paski. Warzywa oraz pieczarki kroimy i dusimy ok. 10-15 min na patelni. Zdejmujemy kapustę z ognia, dodajemy 3 łyżki przecieru pomidorowego oraz pozostałe składniki, mieszamy i gotujemy razem przez ok. 15 min