Wigilijna kapusta

30 listopada 2009, 18:34

Wigilijna kapusta

Nie wyobrażam sobie tradycyjnej wigilijnej wieczerzy bez kapusty z grzybami. To jedna z moich ulubionych potraw. Najlepszą robi moja babcia - doprawia ją liściem laurowym i zielem angielskim. Od paru lat dodaje także suszone śliwki, które świetnie komponują się z kwaśną kapustą.

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Wigilia
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Gotowanie
Główne składniki :

Składniki

80 dkg kiszonej kapusty
2 duże garście grzybów suszonych ok. 50 g
średnia cebula
1/3 margaryny
sól
pieprz

Przepis

Kapustę wypłukać, pokroić i ugotować. Grzyby wcześniej namoczyć, ugotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu wyjąć z wody przestudzić i pokroić. Na patelni rozgrzać margarynę i poddusić na niej grzyby ok. 6-7 minut, dodać drobno posiekaną cebulę i udusić. Do odcedzonej gorącej kapusty dodać grzyby z cebulą doprawić pieprzem i solą i gotowe.

Redakcja kuchnia.wp.pl

Źródło artykułu:

kuchnia.wp.pl