10 najgorszych błędów w odżywianiu

Jedzenie nieregularne jest jednym z najczęściej popełnianych błędów. Choć dietetycy w mediach wciąż przypominają o spożywaniu kilku małych posiłków co kilka godzin, my wolimy zjeść małe śniadanie, a "napchać" się na obiad tak, że ciężko nam zapiąć guzik od spodni. Organizm nie radzi sobie ze spaleniem ogromnej ilości kalorii w jednej tylko dawce. Jakie są efekty, nie trzeba tłumaczyć.

Nie celebrujemy posiłków i jemy byle jak - w drodze do pracy, w pociągu, tramwaju i autobusie. Pochłaniając przekąski w biegu, nie rejestrujemy, że właśnie przekąsiliśmy słodką bułkę czy hamburgera i traktujemy ten posiłek jako środek zastępczy, który pozwoli nam dotrwać do obiadokolacji.

Często nie widzimy różnicy między sokiem, nektarem i napojem. A ostatni z wymienionych nie jest ani zdrowy, ani niskokaloryczny. Gazowane napoje nie wiedzą, co to owoce, niewiele też mają wspólnego z niesłodzonymi sokami. Ich spożycie sprawia, że przybieramy na wadze, a organizm nie dostaje potrzebnej dawki witamin i minerałów.

Znany amerykański naukowiec, Jahn Comlin, tak tłumaczy różnice w odczuwaniu głodu: Gdy chudzielec zje kawałek czekolady, odpowiedni sygnał natychmiast dociera do ośrodka sytości w mózgu. U osoby otyłej, w wyniku całej lawiny przemian biochemicznych, zostaje powiadomiony nie ośrodek sytości, lecz głodu. Organizm domaga się wówczas dalszych dostaw. Zamiast poczuć sytość, grubas odczuwa nieodparty głód.

Brzmi absurdalnie - ale porcja obiadu nałożona na duży talerz wydaje się dużo mniejsza niż ta sama porcja nałożona na talerz mały. Głód można oszukać - nakładajmy na mały talerz, stwarzając tym samym wrażenie, że jedzenia jest bardzo dużo. To działa!

Niby się odchudzamy i nie jemy "konkretnych" posiłków, ale wciąż coś podgryzamy - to łyżka sałatki, to krem podczas robienia ciasta, tu kilka winogron, tam tylko jedno ciasteczko. Wydaje nam się, że nic nie zjedliśmy, tymczasem z samego podjadania uzbierała nam się porządna porcja jedzenia. A nie zjedliśmy jeszcze obiadu.

Największy problem z powiedzeniem sobie "stop!" mamy zazwyczaj przy naszych ulubionych potrawach. Jedzenie sprawia tam wtedy wyjątkową przyjemność, a przy tym łatwo zatracić granicę pomiędzy nasyceniem, a obżarstwem. Bywa, że to drugie skutkuje później nie tylko dodatkowymi kilogramami, ale również złym samopoczuciem i wyrzutami sumienia.

Śniadanie to jeden z najważniejszych posiłków w ciągu dnia. Niestety coraz częściej, głównie z braku czasu, nie doceniamy wartości tego posiłku i z niego rezygnujemy. Tymczasem śniadanie dostarcza organizmowi niezbędnej po nocnej przerwie energii i ma ogromny wpływ na nasze dalsze funkcjonowanie. Wagę tego posiłku z pewnością docenili Chińczycy, którzy zwykli mawiać: "Śniadanie zjedz sam, obiadem podziel się z przyjacielem, a kolację oddaj wrogowi".

Komu z nas nie zdarzyło się sięgnąć po coś słodkiego, by poprawić sobie nastrój. Pół biedy, jeżeli jest to tylko jedna kostka czekolady. Gorzej jeśli po pierwszej sięgamy po następną, a później po kolejną i kolejną... Być może na krótką chwilę humor nam się poprawi, jednak z pewnością nie jest to rozwiązanie na dłuższą metę.

Budzisz się w nocy, nie możesz zasnąć i mimowolnie kierujesz swoje kroki w stronę lodówki? Na pewno nie wyjdzie z tego nic dobrego. Możesz mieć problemy z ponownym zaśnięciem, kiedy już wstaniesz nie będziesz miał ochoty na śniadanie i co gorsza, według naukowców, nocne jedzenie wzbudza wyrzuty sumienia. Od czasu do czasu można sobie pozwolić na późną kolację w gronie przyjaciół, byle nie weszło nam to w krew.