Dżem jabłkowy z czosnkiem

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Sposób przygotowania: Gotowanie
• Główne składniki :
  • Cebula
  • Jabłka
  • Cytryna

• 1,5 kg jabłek
• 1 cebula
• szklanka cukru
• 3 ząbki czosnku
• sok z cytryny
• 1 łyżeczka gorczycy
• szczypta soli

Jabłka umyć, obrać, a następnie usunąć z nich gniazda nasienne. Pokroić na kawałki, przełożyć do rondelka i skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.

Cebulę obrać i zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Dodać cebulę i czosnek do jabłek, całość dokładnie wymieszać, a następnie podgrzewać kwadrans na małym ogniu. Dodać cukier, gorczycę oraz sól, gotować pół godziny na średnim ogniu, raz po raz mieszając, aby się nie przypaliło.

Przełożyć do wyparzonych słoików. Dżem z jabłek i czosnku najlepiej podawać do pasztetów i pieczeni.