Zupa rybna z pulpetami
Przepis
Zupa rybna świetnie sprawdzi się nie tylko na wigilijnym stole. W lecie do jej wykonania możemy wykorzystać młode warzywa i świeżo złowioną rybę. Po co więc czekać do grudnia? Warto przyrządzić ją już teraz.
2.0
(1 głos)
Oceń:
| Czas przygotowania: | |
| Rodzaj kuchni: | |
| Na ile osób: | 4 |
Adobe Stock Składniki
- 360 g filetów z chudej ryby (np. dorsza)
- mała grahamka
- ½ szklanki mleka
- 4 małe ziemniaki
- po dwie marchewki i pietruszki
- ok. 100 g selera korzeniowego
- średnia biała cebula
- ¼ pęczka koperku
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 4 listki laurowe
- szczypta soli
- szczypta gałki muszkatołowej
- pieprz biały (lub czarny)
Przepis
- Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę.
- Warzywa oskrob, umyj i pokrój (marchewkę i pietruszkę na talarki, cebulę w ćwiartki, a selera w kostkę).
- W garnku zagotuj litr wody. Dodaj warzywa (z wyjątkiem ziemniaków), ziele angielskie, listki laurowe i szczyptę soli. Gotuj około 15 minut.
- Koperek drobno posiekaj. Niewielką część odłóż do dekoracji.
- Do garnka z zupą dodaj ziemniaki i gotuj kolejne 17 minut.
- Grahamkę namocz w mleku, odciśnij palcami i lekko porwij.
- Rybę zmiel lub zmiksuj w malakserze razem z bułką.
- Dopraw pieprzem i wmieszaj koperek.
- Uformuj dłońmi małe klopsiki i dodaj je do zupy.
- Gotuj jeszcze 5 minut, dopraw pieprzem i gałką muszkatołową.
- Mleko pozostałe po odciśnięciu bułki możesz wykorzystać do zabielenia zupy.
- Podawaj zupę posypaną koperkiem.
Przepis z książki Agaty Lewandowskiej "Pokonaj nadciśnienie dietą DASH"
Materiały prasowe Zupa rybna z pulpetami
| Kategoria przepisów | |
| Rodzaj potrawy | |
| Sposób przygotowania | |
| Główne składniki |
Podziel się opinią
3
Komentarze
Trwa ładowanie
.
.
.
Zobacz więcej: 60-90 minut
