Trwa ładowanie...
d32sh1i
oprac. Katarzyna Gileta
16-07-2021 09:56

Zupa rybna z pulpetami

Przepis

Zupa rybna świetnie sprawdzi się nie tylko na wigilijnym stole. W lecie do jej wykonania możemy wykorzystać młode warzywa i świeżo złowioną rybę. Po co więc czekać do grudnia? Warto przyrządzić ją już teraz.

d32sh1i
1.0
(1 głos)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

4

Adobe Stock
Źródło: Adobe Stock
Składniki
  • 360 g filetów z chudej ryby (np. dorsza)
  • mała grahamka
  • ½ szklanki mleka
  • 4 małe ziemniaki
  • po dwie marchewki i pietruszki
  • ok. 100 g selera korzeniowego
  • średnia biała cebula
  • ¼ pęczka koperku
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 4 listki laurowe
  • szczypta soli
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • pieprz biały (lub czarny)
Przepis
  • Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę.
  • Warzywa oskrob, umyj i pokrój (marchewkę i pietruszkę na talarki, cebulę w ćwiartki, a selera w kostkę).
  • W garnku zagotuj litr wody. Dodaj warzywa (z wyjątkiem ziemniaków), ziele angielskie, listki laurowe i szczyptę soli. Gotuj około 15 minut.
  • Koperek drobno posiekaj. Niewielką część odłóż do dekoracji.
  • Do garnka z zupą dodaj ziemniaki i gotuj kolejne 17 minut.
  • Grahamkę namocz w mleku, odciśnij palcami i lekko porwij.
  • Rybę zmiel lub zmiksuj w malakserze razem z bułką.
  • Dopraw pieprzem i wmieszaj koperek.
  • Uformuj dłońmi małe klopsiki i dodaj je do zupy.
  • Gotuj jeszcze 5 minut, dopraw pieprzem i gałką muszkatołową.
  • Mleko pozostałe po odciśnięciu bułki możesz wykorzystać do zabielenia zupy.
  • Podawaj zupę posypaną koperkiem.

Przepis z książki Agaty Lewandowskiej "Pokonaj nadciśnienie dietą DASH"

  Materiały prasowe
Źródło: Materiały prasowe
Zupa rybna z pulpetami
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

3
Share
d32sh1i

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d32sh1i
d32sh1i
d32sh1i
d32sh1i
Więcej tematów
d32sh1i