Zupa meksykańska. Zastąpi dwudaniowy obiad

Pyszna, gęsta i sycąca zupa meksykańska. To smakowita propozycja na chłodne wieczory. Połączenie mięsa mielonego z warzywami i nutką chili to niebo w gębie. Zupa meksykańska to doskonała potrawa dla miłośników intensywnych smaków.

• 50 dag mięsa mielonego
• 2 łyżki oleju
• 2 cebule pokrojone w kostkę
• 2 litry bulionu
• 1 puszka groszku
• 1 puszka fasoli czerwonej
• 1 puszka kukurydzy
• 1/2 papryki czerwonej pokrojonej w kostkę
• 1 puszka pomidorów
• pieprz cayenne, papryka czerwona mielona słodka i ostra, czosnek granulowany, oregano, kumin, cukier do smaku
• świeża kolendra

• W dużym garnku o grubym dnie rozgrzewamy olej. Podsmażamy cebulę i paprykę, dodajemy mięso, a kiedy zmieni kolor dodajemy przyprawy i koncentrat pomidorowy.
• Odcedzamy kukurydzę, groszek i fasolę z zalewy.
• Do garnka dolewamy bulion, dodajemy konserwowe warzywa oraz pomidory. Doprawiamy do smaku i gotujemy ok. 15-20 minut.
• Przed podaniem posypujemy żółtym serem i kolendrą.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl