Trwa ładowanie...
d37mqsd
oprac. Katarzyna Gileta
02-03-2022 13:06

Zupa krem cappuccino pomidorowe z cytrusami

Przepis

Zwykła zupa pomidorowa, choć uwielbiana przez miliony Polaków, może się wydawać nieco banalna. Włosi wynieśli zupę pomidorową do rangi prawdziwego kulinarnego dzieła. Chcesz przygotować danie godne szefa kuchni w swoim domu? Oto przepis.

d37mqsd
3.4
(5 głosów)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

Adobe Stock
Źródło: Adobe Stock
Składniki
  • 200 g pomidorów z puszki
  • 1 cebula
  • 200 ml bulionu
  • 200 ml soku pomarańczowego
  • 2 pomarańcze
  • 2 limonki
  • 2 plastry ananasa z puszki
  • 200 ml śmietanki słodkiej 36 proc.
  • 60 ml oliwy z oliwek
  • oregano, bazylia, majeranek, świeżo mielony pieprz i sól morska do smaku
Przepis
  • Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż w dużym garnku na oliwie, aż się zeszkli. Następnie wlej bulion. Dodaj sok pomarańczowy, pomidory z puszki, dopraw i gotuj powoli przez około 15 minut.
  • Na bardzo drobnej tarce zetrzyj skórkę owoców cytrusowych. Rozłóż na papierze pergaminowym, a następnie rozgrzej piekarnik do 120 stopni C. Umieszczone na pergaminie skórki wstaw do piekarnika na 20 minut, aby lekko wyschły. Z owoców wyciśnij sok i dodaj go do zupy.
  • Zupę dokładnie zmiksuj i przetrzyj przez sito, aby była gładka i kremowa. Ananasy pokrój w drobną kostkę. Pokrojone owoce ułóż na dnie filiżanek do kawy (cappuccino) i zalej zupą.
  • Śmietankę lekko ubij, tak, aby była puszysta i niezbyt sztywna. Za pomocą dzbanuszka lub łyżeczki umieść niewielką ilość ubitej śmietanki na wierzchu zupy. Wykałaczką możesz zrobić dowolne wzorki na zupie. Na koniec całość posyp podsuszonymi skórkami z cytrusów.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Zupa krem cappuccino pomidorowe z cytrusami
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

1
Share
d37mqsd

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d37mqsd
d37mqsd
d37mqsd
d37mqsd
Więcej tematów
d37mqsd