Zaskakujący składnik ciasta naleśnikowego. Wypróbuj ten przepis

Choć ten pomysł wydaje się nieco zaskakujący, zdecydowanie warto go przetestować w kuchni. Naleśniki ziemniaczane to doskonały sposób na wykorzystanie ziemniaków, które zostały z obiadu. Są niezwykle proste w przygotowaniu i bardzo delikatne oraz mięciutkie. Przepis z bloga "Królestwo Garów".

• 600 g obranych ziemniaków
• 4 jajka
• 160 g mąki pszennej
• 500 ml mleka
• sól
• gałka muszkatołowa
• tłuszcz do smażenia

Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie. Ostudzić.

• Przecisnąć przez praskę lub przetrzeć przez sito. Zmielone w maszynce do mięsa będą zbyt zbite.
• Do miski z ziemniakami wsypać mąkę, dodać jajka i wlać mleko. Dokładnie wymieszać.
• Doprawić solą i świeżo startą gałką muszkatołową.
• Smażyć naleśniki.
• Patelnię rozgrzać, smarować olejem (pędzelek maczam w oleju), łyżką wazową nalewać porcję ciasta rozlewając je na całej powierzchni patelni, można pomóc sobie łopatką. Ciasto nie rozlewa się tak ładnie po patelni, jak przy zwykłych naleśników.
• Gdy ciasto się zetnie, obrócić łopatką. Usmażone naleśniki składać na odwróconym do góry dnem talerzu.

Polecamy też: tort czekoladowy korzenny