Zapiekane naleśniki z pieczarkami

Naleśniki smakują zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Nie masz pomysłu na szybki obiad lub kolację? Podaj naleśniki z pieczarkowym farszem, zapieczone pod pierzynką z żółtego sera.

oprac. Katarzyna Gileta

11 lutego 2022, 14:20

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Ciasto naleśnikowe:

1 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
1 jajko
sól

Nadzienie:

70 dag pieczarek
30 dag cebuli
20 dag żółtego sera
sól
pieprz
ketchup

Przepis

Do miski wsypać mąkę, wlać mleko, wodę i wbić jajko. Dodać odrobinę soli i zmiksować na jednolitą masę.
Na rozgrzaną dużą patelnię wlać odrobinę oleju, a następnie trochę ciasta naleśnikowego. Upiec naleśniki. Z ciasta powinno wyjść 6-7 dużych naleśników.
Pieczarki pokroić w plasterki, przełożyć na patelnię i smażyć, następnie do pieczarek dodać pokrojoną w kostkę cebulę i razem chwilę podsmażyć. Przyprawić do smaku.
Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Na upieczone naleśniki wyłożyć część farszu, posypać startym serem i zawinąć w rulony. Następnie poukładać je na patelni i ponownie posypać starym serem. Zapiekać pod przykryciem kilka minut, aż ser się roztopi.
Podawać na ciepło polane ketchupem.
Składniki wystarczą na 2 porcje.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl