Zanim pojawią się malinowe, sięgnij po ten rodzaj pomidorów. Bardzo słodziutkie
Zaskakuje już samym kolorem, a później też nazwą. Pomidor czekoladowy, czyli pomidor kumato, pojawił się w dyskoncie i na bazarkach. Wysoka zawartość fruktozy nadaje mu wyjątkową słodycz, która wyróżnia go na tle innych odmian. A do czego go użyć konkretnie?
Pomidor kumato, często nazywany czekoladowym ze względu na swój ciemnobrązowy kolor, jest jedną z najzdrowszych odmian pomidorów. Jego słodki smak i zwarty miąższ sprawiają, że jest idealny do spożywania na surowo, a także jako dodatek do ciepłych sałatek i na grzanki.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Spaghetti z aksamitnym sosem z burratą smakuje jak wakacje we Włoszech. Z łatwością zrobisz je w domu
Pomidor czekoladowy - jak wpływa na zdrowie
Regularne spożywanie pomidorów kumato może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Antyoksydanty zawarte w tych pomidorach pomagają w walce z wolnymi rodnikami, co może przyczynić się do opóźnienia procesów starzenia się organizmu. Pomidor kumato to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Zawiera witaminy C, A, E oraz witaminy z grupy B, a także potas, który jest kluczowy dla utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi. Co więcej, ciemny kolor pomidora wynika z obecności antocyjanów, które działają jako silne przeciwutleniacze, wspierając układ odpornościowy i chroniąc przed chorobami serca. Dzięki tym właściwościom, pomidor kumato staje się nie tylko kulinarną ciekawostką, ale także cennym elementem diety prozdrowotnej.
Jak użyć pomidory kumato?
Pomidor kumato to nie tylko zdrowy, ale i wszechstronny składnik kulinarny. Jego słodki smak i zwarta konsystencja sprawiają, że doskonale nadaje się do przygotowywania różnorodnych potraw. Można go dodawać do sałatek, kanapek, a także używać jako bazy do sosów i zup. Dobrze znosi zarówno obróbkę termiczną, jak i podawanie na surowo w plastrach. Na ciepło wystarczy pokroić pomidory na grube plastry i razem z ząbkami czosnku oblane oliwą z oliwek zapiec w 180 stopniach Celsjusza, a następnie zblendować na sos z dodatkiem soli i pieprzu. A w przypadku serwowania na zimno - wystarczy ćwiartki pomidorów polać balsamico, odrobiną oliwy i oprószyc ziołami prowansalskimi.
