Wszystko w jednej misce. Makaron z kurczakiem i warzywami

Świetne rozwiązanie na obiad albo kolację w ciągu zapracowanego tygodnia. Kremowy makaron z kurczakiem i warzywami jest banalnie prosty w przygotowaniu.

• 0,5 kg piersi z kurczaka pokrojonych na kawałki ok. 2,5 cm
• sól i pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki posiekanej cebuli
• 1 łyżka mielonego czosnku
• 2 ½ szklanki makaronu
• 2 szklanki bulionu drobiowego
• 1/4 szklanki wody
• 3/4 szklanki drobno posiekanej czerwonej papryki
• 1/2 szklanki posiekanej marchewki
• 1/2 szklanki mrożonego groszku
• 100 gramów serka śmietankowego
• 1/2 szklanki posiekanej mozzarelli
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• posiekana świeża pietruszka do dekoracji

• Dopraw kurczaka solą i pieprzem i odstaw.
• Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i mieszaj, aż zmięknie. Dodaj kurczaka i usmaż. Dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
• Wsyp makaron, wlej bulion, wodę, dodaj czerwoną paprykę, marchewkę i groszek. Wymieszaj i zagotuj.
• Zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
• Zdejmij pokrywkę i gotuj, aż prawie cały płyn zostanie wchłonięty, około pięciu minut. Zdejmij z ognia, dodaj serek śmietankowy, mozzarellę i parmezan. Mieszaj, aż ser się rozpuści.
• W razie potrzeby udekoruj pietruszką.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl