Trwa ładowanie...

Wege grill. Jak prosto i smacznie przyrządzić bakłażany

Grillowany bakłażan może być supersmaczną wege-alternatywą lub zdrowym dodatkiem do grillowanego mięsa. Przygotowanie jest banalnie proste i zajmie tylko 15 minut.

Wege grill. Jak prosto i smacznie przyrządzić bakłażanyŹródło: 123RF
d3wromd
d3wromd

Składniki:

  • 340 g małych bakłażanów pokrojonych w ćwiartki o grubości 1 cm
  • 125 ml (1/2 szklanki) wody
  • 45 ml (3 łyżki) białego octu balsamicznego
  • 2,5 ml (1/2 łyżeczki) soli
  • 1 ząbek czosnku, pokrojony na pół
  • 1 mała posiekana papryka
  • 1 liść laurowy
  • 1 szczypta zmiażdżonych nasion kopru włoskiego
  • 1 szczypta suszonego oregano

Bakłażany należy położyć na mocno rozgrzany grill i trzymać około minuty z każdej strony. Zdejmujemy, gdy będą miały złoty kolor i wkładamy do szklanego naczynia.

Do małego rondla trzeba wlać 1/2 szklanki wody i zagotować w niej paprykę z octem balsamicznym i przyprawami. Gorącą mieszankę przelewamy na bakłażany, niech macerują się w niej około godziny, w temperaturze pokojowej.

Po godzinie bakłażany trzeba odcedzić i zetrzeć na pastę lub podać w plasterkach. Obydwie formy są świetnym dodatkiem do grillowanego mięsa lub sera halloumi; bardzo dobrze smakują na chlebku naan, posypane świeżymi warzywami.

d3wromd

Źródło: ricardocuisine.com

Zobacz też: : 5 rzeczy, które zawsze robiłeś źle na grillu

d3wromd
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d3wromd
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj