Uszka z bryndzą

Uszka to najlepszy dodatek do wigilijnego barszczu. Jednak te małe pierożki doskonale smakują także na co dzień. Nasza użytkowniczka poleca przepis na uszka z farszem z bryndzy.

Uszka z bryndzą

Redakcja kuchnia.wp.pl

24 września 2014, 18:02

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Wigilia
Sposób przygotowania: Gotowanie
Główne składniki :

Składniki

1/2 jabłka
1/2 ziemniaka
20 dag pieczonych buraków
20 dag bryndzy
10 dag masła
1 ząbek czosnku
1 mała cebula
25 dag mąki
1 łyżka oliwy
sól
pieprz
majeranek
cukier
ocet winny

Przepis

Cebulę posiekaj, podduś na łyżce masła. Dodaj posiekany czosnek, ostudź. Wymieszaj z bryndzą, przypraw. Na stolnicę wsyp mąkę, dodaj oliwę i stopniowo letnią wodę, zagniatając elastyczne ciasto. Z ciasta wytnij kółeczka, ułóż farsz, zwiń, zlep. Uszka włóż do wrzącej osolonej wody. Gdy wypłuną, gotuj 3 minuty. Wyjmij. Buraki, obrane jabłko i ziemniaki pokrój w kostkę. Duś do miękkości. Zmiksuj, dodaj resztę masła. Przypraw solą, pieprzem, cukrem, majerankiem i octem winnym. Uszka podawaj na kremie z buraczków.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl