Tuńczyk po koreańsku. Smakowity sposób na rybę

Tuńczyk to nie tylko bardzo smaczna, ale również wartościowa ryba. Najczęściej sięgamy po tuńczyka w puszce, jednak w sklepach bez trudu dostaniemy również wędzoną oraz surową rybę - zarówno świeżą, jak i mrożoną. Tuńczyka możemy wykorzystać do przygotowania sałatek, makaronów czy past. Świetnie smakuje także z grilla, piekarnika czy patelni.

oprac. Katarzyna Gileta

1 października 2021, 10:05

Czas przygotowania: Do 30 minut
Rodzaj kuchni: Inna kuchnia
Kategoria przepisów: Dania rybne
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :
- Tuńczyk

Składniki

3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżki suszonej papryki
4 szklanki bulionu warzywnego
4 płaty tuńczyka
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka oleju sojowego
1 krojona zielona cebulka
3 ząbki rozgniecionego czosnku

Przepis

W małym rondlu, połączyć sos sojowy, cukier, czerwoną paprykę i bulion. Posypać rybę solą i pieprzem.
Rozgrzać olej w dużej patelni. Smażyć tuńczyka do koloru brązowego przez ok.3 minuty. Zmniejszyć temperaturę i wlać olej sezamowy.
Dodać cebulkę, czosnek, mieszać przez 1 minutę. Dodać mieszaninę z olejem sojowym.
Mieszać do zredukowania 1/3 objętości, około 2 minuty.
Pokroić tuńczyka w kawałki i podawać z sosem.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl