Trwa ładowanie...

Trzy sposoby na idealnie doprawionego kurczaka

Dobrze dobrane przyprawy odmienią smak nudnego kurczaka.

d3q7jau
d3q7jau

Przyprawy to obowiązkowe produkty w każdej kuchni. Oprócz podstawowych, czyli soli i pieprzu, warto sięgać po te mniej znane lub niedoceniane. Bowiem dobrze dobrane przyprawy potrafią odmienić każde danie z kurczaka. Udowodniła to Ewa Malika Juchnowicz przygotowując: jamajskiego kurczaka w rumie, kuskus Saffi oraz kurczaka w śliwce z zielem angielskim i puree z selera z orzechem laskowym.

Jamajski kurczak w rumie

Składniki:
1 cały kurczak zagrodowy podzielony na części
150 ml ciemnego rumu
1 posiekana cebula
4 ząbki posiekanego czosnku
4 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 szklanki brązowego cukru
Sok z limonki:
1 łyżka zmielonego ziela angielskiego
3 papryczki chili
olej kokosowy do smażenia

Przygotowanie:
Wymieszać wszystkie składniki marynaty i zalać nią kurczaka. Zostawić co najmniej na kilka godzin, a najlepiej na całą noc w lodówce. Następnego dnia, oczyścić mięso z marynaty – nie wylewać jej. Rozgrzać piekarnik do 170 st. C. Kurczaka obsmażać partiami na rozgrzanym oleju kokosowym. Cukier powoduje, że mięso szybko się karmelizuje. Przełożyć do brytfanki, zalać pozostałą marynatą i piec ok. 45 min., aż mięso będzie miękkie. Podawać z pieczonym batatem.

d3q7jau
d3q7jau
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d3q7jau
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj