Tort truskawkowy. Idealny na rodzinne uroczystości

Przepyszny, bardzo prosty w przygotowaniu torcik z truskawkami. Idealnie sprawdzi się na rodzinne uroczystości. W czym tkwi jego sekret? Puszysty biszkopt przełożony lekkim kremem truskawkowym. Czego chcieć więcej?

• 5 jajek
• 1 i 1/4 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka wody gazowanej lub oranżady
• 1 torebka budyniu śmietankowego w proszku
• 500 ml chłodnego mleka
• 1 kostka masła
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 40 dag truskawek

• Na początku rozmiksować 5 żółtek, powoli dodając cukier, następnie, cały czas miksując na małych obrotach, przesiewać mąkę, potem dodać łyżkę oleju i wody gazowanej miksując do uzyskania jednolitej masy.
• Na koniec ubić 5 białek (ze szczyptą soli) i dodać je do ówcześnie zrobionej masy mieszając delikatnie łyżką, już nie miksując.
• Wylać ciasto na formę tortową i wstawić do piekarnika ustawionego na 150 st. i piec ok. 30 minut.
• Na masę tortową zagotować wcześniej przygotowane mleko odlewając z niego pół szklanki i rozpuścić w nim kostkę masła oraz cukier waniliowy.
• Do tej szklanki z zimnym mlekiem dodać budyń w proszku i wymieszać na jednolitą masę, gdy mleko się zagotuje dolać zawartość szklanki mieszając i chwilę gotując.
• Po wystygnięciu masy rozmiksować truskawki z 1/4 szklanki cukru i dodać do masy budyniowej dalej miksując, ale już na niskich obrotach.
• Gdy biszkopt już wystygnie, przekroić go wszerz na pół przekładając masą truskawkową.
• Tort można przystroić np. truskawkami lub innymi owocami pozostawiając go na kilka godzin w chłodnym miejscu.

Przepis dodał użytkownik martak29