potrawy wigilijne

Przygotowując świąteczne dania, nie zastanawiamy się zazwyczaj nad tym, dlaczego wykorzystujemy w nich te, a nie inne produkty. Zadowalamy się wyjaśnieniem, że taka jest po prostu tradycja. Zgodnie ze zwyczajem na wigilijnym stole ustawiamy więc ryby, barszcz, potrawy z makiem czy z miodem. Taki zestaw produktów nie jest jednak kwestią przypadku.

Dzięki mrożeniu unikniesz marnowania żywności. Zwłaszcza świątecznych potraw, które ci zostały. Warto jednak dowiedzieć się jak prawidłowo to robić. Z tej okazji przygotowaliśmy dla was 5 złotych zasad.

Zostały ci potrawy po świątecznej uczcie? Dietetyk kliniczny radzi, ile dni możemy dojadać dania oraz w jaki sposób je przechowywać. Nie wszystko możemy zamrozić. Koniecznie przeczytaj porady, żeby nie zaszkodzić własnemu zdrowiu.

Święta Bożego Narodzenia w Polsce nie byłyby tym samym bez tradycyjnych potraw, które spożywamy podczas kolacji wigilijnej. Do najpopularniejszych z nich należą: pierogi z kapustą, barszczyk z uszkami, karp w galarecie czy słodka kutia.

Wigilijna kolacja tradycyjnie składa się z dwunastu potraw. W różnych częściach polski nieznacznie różnią się one od siebie. Ale jedno się nie zmienia. Jak Polska długa i szeroka kolacja zaczyna się od zupy.

Ryba po grecku, czyli jedna z tradycyjnych potraw na polskim stole wigilijnym nie ma nic wspólnego z Grecją. Nie wiadomo, dlaczego duszona w warzywach ryba zyskała sobie w naszym kraju taką nazwę. Prawdopodobnie przepis opiera się (choć bardzo luźno) na innej greckiej potrawie, czyli psari plaki – rybie duszonej z pomidorami. Od psari plaki do dania, które my nazywamy rybą po grecku, jest jednak długa droga.

Rumiane, drożdżowe bułeczki z kapuściano-grzybowym farszem wypiekane są zwykle na Wigilię i Nowy Rok, ale często goszczą na stołach również podczas innych uroczystości czy spotkań rodzinnych. Kapuśniaczki żuławskie mogą być serwowane na ciepło bądź zimno, w każdej postaci smakują wyśmienicie.

Każdy z nas z radością wyczekuje świąt. Tego błogiego czasu, kiedy możemy cieszyć się spotkaniami z przyjaciółmi i bliskimi, słodkiego nic nierobienia i możliwością swobodnego dysponowania wolnym dniem. Lubimy przedświąteczne chwile wypełnione krzątaniną w kuchni, strojeniem choinki i niecierpliwym wyczekiwaniem na prezenty.

Doskonała ryba według tradycyjnej receptury.

Dodaj go do pierogów lub ziemniaków. Smakuje bajecznie!

Tradycyjne świąteczne danie.