maślanka

Wzbogaca smak sałatek, świetnie pasuje do grillowanych mięs i warzyw, może być ciekawym dodatkiem do frytek, chipsów czy skrzydełek z kurczaka. Nieprzypadkowo ranch, zwany też sosem farmerskim lub ranczerskim, znajdziemy niemal w każdej amerykańskiej lodówce. Czy zasmakuje także Polakom?

Wszyscy wiemy, że latem powinniśmy dbać o odpowiednie nawodnienie naszego organizmu. Wysokie temperatury sprawiają, że więcej się pocimy, przez co tracimy nie tylko wodę, ale potrzebne nam mikroelementy. Oczywiście, podstawowym letnim napojem powinna być woda, ale produkty mleczne również świetnie sprawdzają się podczas upalnych dni.

Jedzenie określane jako "super żywność" to jeden z najgorętszych trendów w gastronomii. Nie są to jednak wyłącznie owoce i warzywa pochodzące z dalekich kontynentów, ale również lokalne produkty, np. fermentowane, które dbają o naszą mikroflorę. Co warto włączyć do diety?

Świetnie gaszą pragnienie, są smacznym dodatkiem do potraw, a także wykazują imponujące właściwości odżywcze – maślanka i kefir, jak wszystkie mleczne napoje fermentowane, powinny regularnie gościć w naszym jadłospisie. Który zasługuje na większe zainteresowanie?

Kefir reguluje trawienie, wspomaga wchłanianie wapna i produkcję kwasu foliowego, zawiera aż siedem dobroczynnych szczepów bakterii, więcej niż jogurt. Prof. Małgorzata Kozłowska - Wojciechowska szczegółowo opisała skład i właściwości tego produktu.

Kefir, jogurt, maślanka ? w naszym codziennym jadłospisie nie powinno zabraknąć mlecznych produktów. Czym różnią się te napoje? Który jest najzdrowszy, a jakiego nie powinniśmy przedawkować? Spróbujemy znaleźć odpowiedzi na te pytania.