Kurczak (strona 3 z 10)

Skrzydełka z kurczaka są nie tylko niedrogie, ale w dodatku bardzo łatwe w obróbce. Bardzo łatwo zrobić z nich pyszne dania, które znakomicie smakują. Możemy je piec, smażyć i dusić, a liczba przepisów na skrzydełka jest niewiarygodna. Oto cztery nasze propozycje.

To produkt smaczny, tani i bardzo uniwersalny – skrzydełka z kurczaka mogą być wartościową bazą zupy, ale również samodzielnym daniem obiadowym czy pyszną przekąską. Świetnie komponują się z rozmaitymi dodatkami. Co można z nich przygotować?

Co zrobić z mięsem z rosołu, kiedy mamy już dosyć pierogów, krokietów, pasztecików, kotletów z gotowanego kurczaka, pasztetów, zapiekanek? Autorka bloga "Królestwo Garów" proponuje kruchą tartę z gotowanym kurczakiem.

Kurczak duszony w pomidorach z oliwkami to smaczna propozycja na rodzinny obiad. Mięso warto natrzeć przyprawami dzień wcześniej, jednak nie jest to konieczne.

Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu sałatka z marynowanymi grzybkami i ogórkami konserwowymi. Świetnie sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach. Możecie do niej wykorzystać mięso z rosołu.

Bardzo smaczna i prosta do przygotowania sałatka, która doskonale sprawdzi się podczas rodzinnych spotkań. Sałatka jest kolorowa, znajdziemy w niej kukurydzę, czerwoną paprykę, natkę pietruszki, ryż i pierś kurczaka. Świetne połączenie smaków. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Bardzo aromatyczne, rozgrzewające curry z kurczakiem. To danie idealnie sprawdzi się jesienią. Przepis z bloga "Daylicooking".

Ta klasyczna potrawa kuchni hiszpańskiej ma wiele odmian. Pewne jest, że usmażonego na złoto kurczaka doprawia się sokiem z cytryny lub octem, a niekiedy podlewa winem, słodkim sherry bądź wermutem. Bywa też, że kucharz wybiera sobie ulubione kawałki mięsa i serwuje w ten sposób wyłącznie skrzydełka lub podudzia. Danie przekroczyło hiszpańską granicę i świetnie przyjęło się w Meksyku. Tam sposób przyrządzania jest bardzo podobny, tyle że zamiast pieprzu w garnku ląduje ostra papryka. Zaintrygowani?

Oszołomieni plątaliśmy się po Albarracín trochę za długo, dlatego kiedy weszliśmy do restauracji, usłyszeliśmy, że jest już późno i właściwie nie ma nic do jedzenia. Wtedy z zaplecza wychylił się ojciec młodego kelnera i oznajmił, że został już tylko kurczak. "Muy buena comida" — dodał. Cóż było robić? "Pollo al chilindrón to danie kuchni aragońskiej, jesteśmy w Aragonii i w zasadzie już po obiedzie" — szepnąłem. "Siadajmy, zanim się rozmyślą". Tak też zrobiliśmy!

Wietnamska phở gà znana jest z gotowanego mięsa z kurczaka. Phở gà roti jest jej odmianą, ale z chrupiącym grillowanym kurczakiem – dzięki niej można więc wykorzystać resztki grillowanego kurczaka. Przy okazji, wietnamska nazwa roti pochodzi od francuskiego słowa rotisserie, oznaczającego "grillowanie na rożnie".Z kości i resztek grillowanego kurczaka można w krótkim czasie ugotować pyszny bulion z kurczaka. Oczywiście gotowanie pójdzie ci szybciej, jeśli użyjesz gotowego bulionu z kurczaka – tak jak tutaj

Drób dzielimy na hodowlany i dziki. Do tej pierwszej kategorii zaliczają się: kurczak, indyk, kaczka, gęś, perliczka, ale też gołąb i struś. W drugiej grupie znajdują się: kuropatwa, bażant, dzika gęś i dzika kaczka oraz przepiórka. Poniżej krótko scharakteryzujemy najbardziej popularne gatunki.

Nie masz pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem i warzywami. Przepis możesz dowolnie modyfikować, dodając swoje ulubione składniki. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Te pulpeciki sprawdzą się na rodzinny obiad lub kolację. Przepis zaczerpnęliśmy z książki "Tokio. Kultowe przepisy". Autorka, Maori Murota, zabierze was w fascynującą podróż po japońskiej kuchni.

Prosta, ale bardzo smaczna sałatka z kurczakiem i morelami. Sprawdzi się na kolację lub obiad do pracy.

Mięso z kurczaka ląduje na naszych stołach kilka razy w tygodniu. Głównym tego powodem jest jego cena, poza tym potrawy z kurczaka są bardzo proste i szybkie do przygotowania. Najczęściej jemy kurczaka pieczonego, smażone czy duszone kawałki, potrawki czy kotlety z piersi. Czasem jednak warto pokusić się o eksperymenty i przygotować kompletnie nietypowe potrawy z tego smacznego mięsa.

Lutenica to gęsta warzywna pasta popularna na Bałkanach. Znajdziemy w niej m.in. paprykę, bakłażany i pomidory. Lutenicę bez problemu kupimy w polskich sklepach. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do mięs, makaronów czy kanapek. Przepis na kurczaka pieczonego z warzywami i lutenicą pochodzi z bloga "Di bloguje".

Drób jest najczęściej kupowanym mięsem na świecie. Statystyczny Polak zjada rocznie blisko 30 kilogramów kurczaka. Kurczak to źródło pełnowartościowego białka i potasu. Najbardziej dietetyczny kurczak to ten bez skóry, pieczony, duszony lub grillowany bez tłuszczu.

Gdy najsłynniejsza włoska kucharka świata opublikowała na instagramowym koncie przepis na kurczaka z 40 ząbkami czosnku, posypała się lawina komentarzy. Jednak ci, którzy skusili się na ten niecodzienny pomysł na zapiekankę, nie kryli zdumienia. Nic dziwnego – pieczony czosnek traci na ostrości i staje się słodki oraz kremowy. Idealnie komponuje się z kurczakiem, nadając mu wspaniałego aromatu.

Przepyszny sposób na kurczaka z dodatkiem aromatycznych przypraw i owoców. Jeśli raz spróbujecie kurczaka w takim wydaniu, to zapewniamy, że pokochacie ten przepis i będziecie do niego często wracać.

Ta sałatka jest tak uniwersalna, że smakuje każdemu – małym i dużym. Połączenie kurczaka z makaronem, migdałami i jogurtowym sosem to idealne rozwiązanie na imprezę w ogrodzie, a także na szybki obiad po pracy.

Marta, autorka bloga "Marta M.", poleca bardzo prosty przepis na chrupiące placuszki z kurczakiem. Wypróbujecie? Będą się doskonale komponowały z dipem i surówką.

Kto choć raz próbował przyrządzić chrupiące kąski kurczaka niczym z najsłynniejszej sieciowej restauracji serwującej drób, ten wie, że jest to niemożliwe. A może? Czy udało się to dwóm brytyjskich szefom kuchni z gwiazdkami Michelina? W czym tkwi sekret kurczaka jak z KFC?

Zapiekanka ziemniaczana zawsze jest dobrym pomysłem. Nie potrzebujemy do niej zbyt wielu składników, a przepis możemy dowolnie modyfikować, wymyślając kolejne kombinacje. Wypróbujcie przepis na zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem i pomidorami. Palce lizać!

Połączenie mięsa i miodu, choć pozornie nie powinno się sprawdzić, daje znakomity efekt. Miód idealnie pasuje m.in. do wieprzowiny i drobiu np. kurczaka, kaczki, indyka czy gęsi. Przygotowując mięsne dania, nie bójmy się więc sięgać po ten słodki produkt. Wystarczy dobry przepis i dania zyska zupełnie nowy charakter. Oto trzy nasze propozycje.

Kuchnia azjatycka cieszy się na świecie dużą popularnością, a my Polacy szczególnie kochamy ją za zupy – treściwe, pełne pysznych składników, gęste i aromatyczne. Ta szybka zupa z kurczaka z chińskim makaronem jajecznym „noodle” jest w dodatku bardzo prosta w wykonaniu i nie wymaga trudno dostępnych składników.